Cunoștințe despre fitness - Cât de sănătoase sunt cu adevărat smoothie-urile
La modă: super smoothie-uri colorate
Te umplu, sunt sănătoși, au un gust delicios și, de asemenea, arată foarte frumos: vorbim despre smoothie-uri. Între timp, tendința din SUA a ajuns și în supermarketurile noastre și nu mai este doar promovată de bloggeri sau influențatori - smoothie-urile au făcut mult timp parte din meniul zilnic al multor germani. Smoothies sunt deosebit de populare ca mic dejun rapid sau ca gustare sănătoasă, deoarece se prepară rapid și pot fi făcute pentru orice gust. Dar: presupusele super sucuri sunt chiar atât de sănătoase? Și ce constelații de fructe și legume sunt deosebit de gustoase? Lămurim.
Sunt smoothie-urile doar un moft sau cu adevărat sănătoase?
Mulți furnizori promovează smoothie-urile drept THE non-plus-ultra sănătos. Acestea ar trebui să consolideze sistemul imunitar, să detoxifice organismul, să atenueze alergiile, să protejeze împotriva bolilor cardiovasculare, să alunge depresia, oboseala și nervozitatea, să contracareze procesul omniprezent de îmbătrânire și chiar să vindece boli precum diabetul și cataracta. Toate sunt doar un truc ieftin de marketing sau există de fapt superputeri în amestecurile colorate de fructe?
Când vine vorba de întrebarea cât de sănătoși sunt smoothie-urile, mințile sunt împărțite: unii se plâng că smoothie-urile pun prea multă presiune asupra digestiei, alții spun că substanțele nutritive din fructe și legume în formă de piure pot fi absorbite de organism mai repede și mai bine. Studiile care au examinat în mod specific efectele smoothie-urilor asupra corpului nostru nu sunt disponibile în prezent. Oricare ar fi cazul, toată lumea este de acord cu un singur punct: Dacă aveți un smoothie, creați-l chiar voi! Deoarece: alimentele gata ambalate din supermarket sunt adesea pline de alimente nesănătoase, cum ar fi zahăr rafinat sau conservanți.
Recomandările noastre de smoothie HAMMER:
Vitamine
Vitaminele importante se descompun la o oră după ce legumele sau fructele sunt curățate. Acidul folic - o vitamină găsită în legumele verzi - este foarte volatil, adică este sensibil la lumină și mai ales la aer. Acidul folic se descompune dacă smoothie-ul este lăsat să stea mai mult de o oră.
Sfat expert HAMMER:
Dacă adăugați lapte, iaurt sau un strop de ulei în smoothie, durata de valabilitate va fi prelungită cu câteva ore.
Smoothies nu ar trebui să fie utilizate ca un substitut permanent pentru fructe și legume proaspete. Băuturile cumpărate în magazin sunt de obicei curățate din pulpă fără piele și semințe. Pentru ca smoothie-ul să obțină consistența sa cremoasă tipică, se adaugă și suc de fructe, care conține mult zahăr. În plus, substanțele nutritive importante, cum ar fi fibrele și mineralele, precum și substanțele vegetale secundare se pierd în timpul producției. În cazul mărului, de exemplu, mulți nutrienți sunt localizați direct sub piele, chiar și sâmburii unor tipuri de fructe au componente speciale care joacă un rol important pentru organismul nostru. De asemenea, smoothie-urile din supermarket sunt de obicei durabile prin încălzire, ceea ce înseamnă că se pierd mulți nutrienți importanți. Atunci când cumpărați smoothie-uri, cu siguranță ar trebui să acordați atenție ingredientelor. Un smoothie bun ar trebui să conțină până la jumătate de fruct întreg. Unii producători își întind smoothie-urile cu sucuri și aditivi artificiali sau sporesc gustul cu zahăr și amelioratori de aromă.
Acum există cărți și mai multe site-uri web cu rețete de smoothie și texte cu medii presupuse științifice. În prezent circulă zvonul că doar dispozitivele performante sunt capabile să producă efectul dorit, și anume să spargă structurile celulare atât de mult încât organismul să poată absorbi toate „substanțele vitale” din plante. Ei bine, poți gândi și tu ce vrei despre asta. În orice caz, există oferta potrivită pentru fiecare buget.
Sfat expert HAMMER pentru zilele fierbinți: GHEȚA SMOOTHIE!
Dacă sunteți în căutarea unei băuturi răcoritoare pentru zilele fierbinți, dar nu doriți să vă lăsați pe o înghețată nesănătoasă, pur și simplu puneți smoothie-ul preferat într-o mică matriță de înghețată, introduceți un băț de lemn și lăsați-l la congelator pentru o noapte. A doua zi te poți bucura de smoothie-ul tău preferat ca un „lolly de gheață” - și totul fără păcat!