Cuptor de dovleac cu cremă de brânză, miere și rozmarin
Dragi dragi, astăzi voi fi din nou în legătură cu bucătăria „foarte ușoară și rapidă”:
Mănânc dovleac de la cuptor de mult timp, de fapt dovleacul de cuptor a fost una dintre primele mele rețete de pe blog.
Am găsit recent un preparat foarte asemănător în delicatese actual, dar suplimentat cu 2 ingrediente esențiale: cremă de capră și miere. Dragă pe dovleac? Poate asta? Și de ce ar trebui să-mi proxenetez iubita mea rețetă standard ... are și așa gust. Și foarte bine! Așa că pune-l deoparte timp de o săptămână.
La scurt timp după aceea, a fost de fapt o coincidență - o jumătate de dovleac a trebuit să meargă și brânza de capră proaspătă pentru „pe pâine” a fost cumva uitată într-o nișă de frigider (apropos - știi acele nișe secrete de frigider în care alimentele proaspete sunt cumva ascunse întotdeauna până când nu mai sunt comestibile sau este doar frigiderul meu care are aceste locuri ascunse?). Ei bine, oricum, am dat versiunii „proxenete” o șansă. Și iată, totul a dispărut în câteva minute, domnul Feinkostpunks a fost la fel de entuziast și, de asemenea, Joy, căruia i-am dat rețeta, a lăudat rețeta în tonurile cele mai înalte
Ceea ce m-a bucurat în mod deosebit: am nevoie doar de o lingură de ulei pentru toată tava și asta se adaugă doar dovleacului. Așadar, puteți folosi uleiul preferat, chiar dacă nu este rezistent la căldură. Cel mai bine mi se potrivește un ulei de măsline ușor fructat.
Pregătirea este atât de rapidă încât nu există prea multe fotografii - de fapt doar tăierea dovleacului consumă puțin timp, după care tava este în cuptor în 2 minute.
Ingrediente pentru 1 tavă (2 persoane):
1 dovleac mic Hokkaido
100 g crema de brânză de capră *
1-2 linguri miere
2-3 crenguțe de rozmarin
Sare piper
1 lingură ulei bun după gust
* Este important să folosiți crema de brânză adevărată, nu brânza de capră din sul, care are un strat atât de nobil de mucegai la exterior, încât nu se sfărâmă ușor. Puteți obține „brânză de capră proaspătă din rulou” la orice ghișeu de service Rewe. Dar, cu siguranță, are și un gust bun cu brânză de cremă de ierburi sau „feta” grosieră, dacă nu vă place brânza de capră.
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus/jos.
2. Spălați, uscați și tăiați dovleacul în jumătate. Apoi scoateți interiorul squishy. Acum tăiați pulpa în pene, similar cu a face pene de cartofi.
3. Așezați coloanele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Puneți deasupra acele de rozmarin smulse, o porție de sare, piper și miere. Indiferent dacă tocați din nou ace de rozmarin în prealabil este o chestiune de gust - în funcție de preferința lor grosieră sau puțin mai fină în mâncare.
4. În cele din urmă, sfărâmați crema de brânză de capră pe dovleac.
5. Coaceți la 200 de grade căldură sus/jos timp de aproximativ 30 de minute. Apoi scoateți-l, stropiți cu 1 lingură de ulei și serviți imediat.
Apropo: brânza de capră se poate întuneca puțin în unele locuri - unde mierea se caramelizează. asta nu este o problemă și foarte, foarte gustos ... prin care ar trebui să evitați creșterea în „negru” în loc de „întunecat”;-). După cum se arată aici, are un gust minunat:
Acest dovleac este un însoțitor excelent pentru carne sau păsări de curte, dar ne place cel mai bine pe cont propriu sau doar cu o salată.