Curățarea cu procesul CIP-Lenntech
| Aspectele privind sănătatea în companiile producătoare de alimente și băuturi sunt de cea mai mare importanță. Companiile trebuie să respecte standardele de igienă pentru a evita degradarea și contaminarea produselor în timpul funcționării mașinii, iar curățarea trebuie făcută rapid și temeinic. Cele mai bune condiții de curățare se găsesc cu sistemul de curățare în loc (CIP, adică curățare în loc). |
Sistemele CIP oferă curățare rapidă, eficientă și fiabilă pentru toate tipurile de procese de afaceri. Este o metodă care curăță complet piesele mașinii sau sistemele de conducte ale companiei fără a demonta echipamentul.
1- Curățați cu multă apă pentru a îndepărta reziduurile
2- Curățarea alcalină: detergenții alcalini dizolvă grăsimile și proteinele și curăță depunerile greu de îndepărtat
3- Clătiți intermediar cu apă
4- Curățarea cu acid: servește la neutralizarea resturilor caustice de pe suprafețele companiei. Detergenții acizi îndepărtează depozitele minerale din aparate (în special în zonele fierbinți, cum ar fi pasteurizatorii)
5- Clătire finală cu apă: apa rece elimină reziduurile de acid
CIP este un sistem închis în care se aplică o soluție de curățare recirculantă (adesea cu jeturi) și curăță, clătește și dezinfectează dispozitivele. Sistemul CIP este cel mai adesea controlat automat și secvențele de curățare sunt programate pentru un timp optim pentru o curățare eficientă a tuturor părților activității.
Există diferite tipuri de sisteme de curățare în loc:
 |