Curcan de Crăciun braconat și prăjit

Braconajul și prăjirea curcanului este un mod original și gustos de a-l prepara. Gatiti aceasta reteta de inspiratie franceza pentru masa de Craciun, prezentata de Julie Andrieu si Suzanne pe Les carnets de Julie. Acest curcan de Crăciun face, de asemenea, parte din trusa noastră de vacanță.

Curcan braconat

    Timp total 3 h 20 min Gătit 3 h Pregătire 20 min

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

  • 1 curcan de aproximativ 5 kg
  • 2 napi
  • 2 praz
  • 4 morcovi
  • 1 ceapă împânzită cu 6 cuișoare
  • 1 lămâie
  • 1 mână de trompetă de moarte
  • Sare grunjoasă
  • Boabe de piper