Curcuma - aplicare, efecte, ingrediente Plante medicinale Curcuma longa ~ Das große German

Aici veți afla tot ce trebuie să știți despre curcuma sau rădăcina de curcuma a plantei medicinale - de la ingrediente până la efectele până la aplicare.

Ce este curcuma?

Curcuma este o plantă medicinală care a fost populară de mii de ani. Mai ales în Ayurveda indiană și în medicina tradițională chineză (TCM), planta, cunoscută și sub numele de turmeric sau ghimbir galben, joacă un rol major. Dar curcuma este, de asemenea, un aliment foarte popular în tendințele nutriționale moderne care se bazează pe superalimente, substanțe vegetale secundare și surse naturale de nutrienți.

Curcuma aparține familiei ghimbirului și provine din Asia de Sud tropicală. Rădăcina sa este similară cu cea a rudei sale, ghimbir. Planta de curcuma (Curcuma longa) poate atinge o înălțime de până la un metru. Se remarcă pentru frunzele sale foarte lungi care înconjoară tulpina scurtă a florii cu bracteele sale. Culoarea bracteelor este verde deschis, cea a florii variază de la alb la verzui până la roșu-violet.

Rădăcinile plantei de curcumă sunt utilizate medicamentos. Acest lucru este puternic ramificat. Există tuberculi groși la capetele rădăcinilor. Interiorul este de culoare galben-portocaliu. Pudra tipică galben auriu se obține din rădăcină. Are un gust ușor picant, ușor pământesc-amar și este o componentă importantă a amestecurilor de condimente curry.

Ingrediente de curcuma

Unul dintre cele mai importante ingrediente active este curcumina, care în combinație cu celelalte ingrediente este probabil responsabilă de efectele care favorizează sănătatea. Pe lângă curcumină, pot fi găsite și uleiuri esențiale, proteine, rășini, compuși ai zahărului și alți curcuminoizi, cum ar fi demetoxicircumina.

Efect de curcuma

Efectele turmericului nu au fost încă pe deplin cercetate. Până în prezent, sunt disponibile doar câteva studii. Cu toate acestea, curcuma a fost mult timp folosită cu succes în medicina populară. Multe mărturii pozitive sugerează, de asemenea, că planta medicinală nu este atât de populară degeaba.

Curcuma pentru indigestie

Efectul turmericului asupra problemelor digestive este recunoscut medical. Stimulează producția de lichid biliar, care poate îmbunătăți afecțiunile gastro-intestinale, cum ar fi stomacul supărat, greața sau o inflamație a mucoasei stomacului. Turmericul este încă folosit pentru balonare și gaze. În plus, ar trebui să promoveze și o floră intestinală sănătoasă. O floră intestinală tulburată este cauza multor boli răspândite astăzi. Se spune, de asemenea, că turmericul ajută la detoxifierea organismului, ajutând la purificarea sângelui. De asemenea, pietrele biliare pot fi prevenite cu turmeric.

Efecte antiinflamatorii ale turmericului

Efectele anti-inflamatorii și imunitare ale turmericului sunt, de asemenea, considerate a fi certe. Prin urmare, planta medicinală ar putea aduce o contribuție importantă la vindecarea sau ameliorarea simptomelor inflamației cronice în toate bolile cronice. Acestea includ, de exemplu:

Alergii
astm
Artrită (inflamație a articulațiilor)
Diabet
Afecțiuni ale inimii, cum ar fi hipertensiunea arterială
Boli intestinale, cum ar fi colita ulcerativă și boala Crohn
psoriazis
Neurodermatită

Efecte antioxidante ale turmericului

Efectul antioxidant al turmericului a fost dovedit și în studii. Conform acestui fapt, turmericul ajută la reducerea radicalilor liberi care cauzează boli în organism, prin creșterea propriilor antioxidanți ai organismului care luptă împotriva acestor atomi sau molecule dăunătoare. Un efect antioxidant are ca rezultat, de asemenea, o susceptibilitate mai mică la inflamații în organism, care jefuiește multe boli cronice ale terenului de reproducere.

Efecte antibacteriene ale turmericului

Datorită efectului său antibiotic și fungicid, curcuma poate contracara infecțiile, de exemplu în zona gastro-intestinală. Planta medicinală ajută, printre altele, să conțină Helicobacter în stomac sau drojdia Candida albicans în intestin.

Curcuma - un medicament utilizat în terapia cancerului?

Utilizarea turmericului în terapia pentru cancer este controversată în rândul experților. Mulți cercetători o văd ca pe un mijloc de prevenire a bolii prin inhibarea dezvoltării tumorilor. Dar chiar dacă cancerul este deja acolo, conform studiilor inițiale, curcuma ar putea ajuta. Există dovezi din ce în ce mai mari că curcumina ar putea preveni formarea metastazelor.

Curcuma pentru diabet

Cercetările sugerează că turmericul poate fi utilizat și pentru diabet. Deoarece planta medicinală ar trebui să contribuie nu numai la scăderea nivelului colesterolului - adică a nivelului lipidelor din sânge - ci și a nivelului zahărului din sânge.

Curcuma protejează sistemul cardiovascular și se spune că întărește potența

Ghimbirul galben are, de asemenea, un efect protector asupra sistemului cardiovascular. Ca un diluant natural al sângelui, poate preveni un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Deoarece turmericul asigură o circulație mai bună a sângelui în zona abdominală inferioară, printre altele, ar putea ajuta chiar și împotriva disfuncției erectile la bărbați, potrivit studiilor inițiale.

Turmeric pentru depresie și Alzheimer

Unele studii au arătat că turmericul are un efect de îmbunătățire a dispoziției și, prin urmare, poate fi utilizat pentru depresie, stări depresive și anxietatea asociată. O altă cercetare a constatat că turmericul poate proteja chiar și împotriva bolii Alzheimer prin prevenirea depunerii în creier a anumitor complexe proteice, care pot declanșa și boala. Curcuma combate, de asemenea, procesele inflamatorii din creier, care joacă, de asemenea, un rol în Alzheimer.

Aplicarea turmericului

Rădăcina de curcumă este oferită ca supliment alimentar sub formă de pulbere, tablete sau capsule, precum și proaspătă sau uscată. Sunt disponibile și tincturi pentru uz extern. Pulberea este utilizată în gătit, în principal în bucătăria indiană și marocană. Condimentează mâncăruri de orez, cartofi și legume, precum și supe, tartine sau pâine. De asemenea, vă puteți bucura de turmeric ca un ceai amestecând o jumătate de linguriță de pulbere în apă fierbinte și consumând-o de până la trei ori pe zi. Sau îl puteți folosi pentru a îmbogăți smoothie-urile.

Dacă doriți să utilizați curcuma pentru comprese exterioare, puteți amesteca 50 de grame de pulbere cu o linguriță de bicarbonat de sodiu și puțină apă. Apoi utilizați acest amestec pentru plic.

Pentru ca turmericul să poată fi mai bine absorbit de organism, are sens fie să încălziți pudra scurt, fie să o luați cu puțin ulei sau piperină, un ingredient din piper negru.

Efectele secundare posibile ale turmericului includ indigestie și reacții alergice. Dacă luați diluanți de sânge, aveți calculi biliari sau aveți ulcer gastric, nu ar trebui să utilizați curcuma. În timpul sarcinii și alăptării, curcuma este permisă doar ca condiment pentru gătit.