Curcuma - condimentul galben pentru sănătate

Curcuma este o plantă tropicală ale cărei rădăcini sunt folosite ca condimente și medicamente.
Ingredientul activ curcumina are efecte antiinflamatorii, antioxidante și anticarcinogene. Efectele pozitive și curative ale curcuminei pentru multe boli ale civilizației, cum ar fi cancerul, Alzheimer, obezitatea, diabetul etc., au fost intens cercetate științific de câțiva ani.

Ce este curcuma?

Curcuma, cunoscută și sub numele de turmeric sau ghimbir galben, este o plantă tropicală originară din Asia de Sud-Est. Aparține speciilor de plante din familia ghimbirului. Există până la 80 de subspecii diferite ale plantei de turmeric. Acestea se înmulțesc prin alunecări subterane de rădăcini, așa-numiții rizomi.

Turmericul este apreciat ca plantă medicinală și condiment în Asia de mii de ani. În acest scop se folosește portaltoiul plantei. Acesta poate fi folosit proaspăt sau uscat și măcinat. Curcuma este componenta principală a pudrei noastre de curry.
Datorită culorii sale galbene-portocalii intense, curcuma este folosită și ca aditiv pentru colorarea alimentelor.

ingrediente

Curcuma conține o varietate de ingrediente sănătoase.
Pe lângă uleiurile esențiale, vitaminele și acizii grași saturați, rădăcinile conțin taninuri și substanțe amare. Principalele substanțe sunt curcuminoidele, care includ curcumina, monodesmetoxi și bisdesmetosicurcumina.

efect

În timp ce turmericul a fost folosit ca plantă medicinală în medicina tradițională chineză și medicina ayurvedică în India de mii de ani, turmericul ne era cunoscut doar ca plantă ornamentală și condiment până acum câteva decenii.

Cele conținute în turmeric Uleiuri esentiale au efect antimicrobian, antiartritic și antiinflamator. Pentru aceasta, însă, trebuie folosită rădăcina proaspătă, deoarece uleiurile esențiale se pierd în timpul uscării.
Taninuri și substanțe amare au un efect pozitiv asupra digestiei și acționează ca blocanți naturali ai acidului.
Cu toate acestea, principalul ingredient activ din curcuma este Curcuminoizi.
În medicina din Asia de Est, curcuma a fost și este utilizată terapeutic pentru inflamații, afecțiuni gastro-intestinale și boli cardiovasculare.
Cercetările științifice moderne se bazează pe aceste descoperiri și recent mecanismele de acțiune ale curcuminoidelor au fost investigate intens din punct de vedere clinic.
Curcumina funcționează antiinflamator, antioxidant și anticancerigen.

Domenii de aplicare pentru preparatele de curcuma:

Există diferite studii cu privire la efectul curcuminei: studiile farmacologice experimentale (de laborator, animale) și umane au dovedit efecte care fac ca utilizarea curcuminei să pară sensibilă pentru:

tratament simptomatic mai puțin Indigestie și sau Disfuncția vezicii biliare
tratamentul Sindromul colonului iritabil și din Ulcere gastrointestinale
diferit Racii mai ales în intestine și gură, dar și în prostată, pancreas și în cancerul de piele și sânge
boli inflamatorii în intestine și articulații (reumatism inflamator și degenerativ)

Studiile arată, de asemenea, că curcumina poate fi utilizată pentru a trata următoarele zone:

Obezitatea și sechele precum arterioscleroza, diabetul, tulburarea metabolismului lipidic și bolile de inimă
Demența Alzheimer și alte tulburări neurologice
local la Boli de piele

Studiile efectuate până acum sunt orientative, dar nu sunt încă suficiente pentru indicații confirmate.
Studiile arată, în general, că turmericul este bine tolerat și că nu apar efecte secundare.
Cu toate acestea, pentru a fi sigur, nu este recomandat să îl luați în timpul sarcinii și alăptării.

cerere

Curcumina este liposolubilă și, prin urmare, nu poate fi absorbită decât de tractul digestiv uman.
Absorbția poate fi îmbunătățită prin amestecarea acestuia cu piper negru și ulei.

Curcuma proaspata De altfel, conține doar aproximativ 5% curcumină. Prin urmare, o doză suficientă pentru un efect terapeutic deasupra acestuia este nerealistă.

La Praf de turmeric OMS recomandă o doză zilnică de până la 3g. Cu toate acestea, cantitatea este foarte mare pentru un aport zilnic.

Utilizarea curcumei proaspete sau a pudrei de curcuma este recomandată în special pentru o dietă sănătoasă pe termen lung.

În scopuri terapeutice, este ideal să luați un preparat de curcuma standardizat. În Capsule Materiile prime utilizate sunt optimizate pentru o biodisponibilitate mai mare și garantează un mod de acțiune mai eficient.