Hrănirea la sfârșitul sezonului
Bunicul meu are stupi de paie. Îmi spunea mereu „albine, cu cât faci mai puțin, cu atât mai bine”. Dar în fiecare iarnă își pierde toți stupii.
Mediul s-a schimbat, deci ceea ce era adevărat înainte (fără acarianul Varroa și substanțele chimice) nu este adevărat acum. Vechea zicală trebuie înlocuită cu una nouă: „Cu cât îți pasă mai mult de albine, cu atât supraviețuiesc și produc mai mult”. Deseori clienții mei mă întreabă cum să-și pregătească stupii pentru iarnă. Este necesar să se verifice infestarea cu varroa, să se limiteze jefuirea și intrarea intrușilor în stup. În acest articol ne vom limita la studiul hrănirii la sfârșitul sezonului.
Vom căuta să înțelegem interesul și modalitățile de hrănire. În prima parte ne vom ocupa de legătura dintre albine și carbohidrați și în a doua, de modalitățile de hrănire artificială.
Albine și zaharuri
Un stup consumă între 80 și 120 kg de carbohidrați pe an. Acest zahăr provine din nectar, produs de flori sau din mierea de miere, obținut din seva copacilor. Albinele preferă surse de zahăr cu o concentrație cuprinsă între 30 și 50%.
Nectarul se transformă în glucoză și fructoză în cultura albinelor folosind enzime precum invertaza și amilaza. Sunt produse de glandele hipofrygice, salivare și post-cerebrale. Albinele vechi sunt albinele care produc cea mai mare proporție de enzime pentru transformarea zaharurilor.
Zaharurile simple sunt asimilate în ventriculul tractului digestiv al albinelor. Furajarii nu consumă toată mierea. Trec nectarul din cultura lor către alte albine, care îl vor depune în celule pentru a forma miere. Cristalizarea acestuia din urmă depinde de compoziția sa de zahăr. Zaharurile mai puțin solubile din apă se vor cristaliza cel mai ușor. Tabelul de mai jos vă arată solubilitatea diferitelor zaharuri.
Zaharuri
Structura
Solubilitate (în%)
Fructoză
Glucoză
Maltoză
2 glucoză legată
Zaharoza
Glucoza și fructoza legate
Din tabelul de mai sus, putem înțelege de ce considerăm că un raport puternic glucoză/fructoză duce la cristalizarea rapidă a mierii, în timp ce un raport scăzut duce la cristalizarea lentă. Într-adevăr, glucoza este mai puțin solubilă în apă decât fructoza. Prin urmare, cristalizează mai repede decât fructoza.
Cifrele și tabelul ne permit să înțelegem clar că maltoza și zaharoza sunt polimeri formați din glucoză și fructoză. Zaharoza (moderat solubilă) va da glucoză (slab solubilă) și fructoză (solubilă) în timp ce maltoza (slab solubilă) va da doar glucoză (slab solubilă). Prin urmare, siropurile de maltoză trebuie evitate.
Mierile au un pH acid între 3 și 7. Această aciditate este rezultatul acțiunii glucozei oxidazei care catalizează formarea acidului glucuronic. Enzimele au pH-uri optime de funcționare.
Figura de mai sus ne spune că invertaza funcționează cel mai bine la un pH de 5 până la 60 °. Prin urmare, aciditatea și temperatura vor influența funcționarea enzimelor. La o temperatură prea ridicată, enzima va fi denaturată și nu va mai putea funcționa.
Albinele și hrănirea artificială
De ce să ne hrănim ?
Apicultorul face ultima recoltă la sfârșitul lunii iulie la începutul lunii august. Cu excepția câtorva recolte (heather, hrișcă.) El lasă mierea la sfârșitul sezonului pentru albine. Din păcate, această perioadă a anului este săracă în floare. Există miere de erică sau brad pe care albinele le au dificultăți de transformare și asimilare.
Pentru ca o colonie să aibă șanse mari să ierneze, are nevoie de cel puțin 15-20 kg de miere (în funcție de regiune). Prin urmare, hrănirea este uneori absolut necesară.
Când ar trebui să ne hrănim?
Hrănirea se poate face între iulie și sfârșitul lunii septembrie. Cel mai bine este să o faceți cât mai devreme posibil și într-o manieră etapizată (la fiecare două zile), astfel încât prelucrarea și depozitarea să nu fie realizate de albinele de iarnă.
În Franța, mulți apicultori nu hrănesc colonii slabe în septembrie, considerând că acest lucru este împotriva naturii. Patru luni mai târziu, acești apicultori dau bomboane coloniilor lor de teamă să nu le piardă. Asta nu trebuie să faceți absolut !
Este de preferat să dai hrană suficientă vara, astfel încât să nu fie nevoie să oferi bomboane coloniilor în timpul iernii. Albinele de iarnă, care trebuie absolut „salvate”, ar trebui să prelucreze zaharoza și să caute apă pentru a dizolva bomboanele. Bomboanele, bogate în zaharoză, necesită o prelucrare semnificativă.
Jos Guth recomandă hrănirea cu 8-10 kg în iulie, apoi cu 6-8 kg pe 15 august și, în cele din urmă, cu 4 kg în jurul datei de 15 septembrie (conferință).
Ce sirop să folosești ?
Vă sfătuiesc să utilizați bomboane numai în mod excepțional (a se vedea când să vă hrăniți). Poate fi folosit pentru a hrăni nucleele, pentru a limita jefuirea lor.