Curcuma - micul leac minune - bisturiu; țelină

Curcuma face corpul suprasolicitat sănătos într-un mod incredibil! Nutrienții care se găsesc în curcuma sunt: proteine, fibre, niacină, vitamina C, vitamina E, vitamina K, potasiu, calciu, cupru, fier, magneziu și zinc. Dar poate face mult mai mult!

Curcumina - ingredientul activ din curcuma

Beneficiile turmericului (în curcuma germană sau șofranul indian, latina curcuma longa) - datorită ingredientului său activ curcumina - au fost dovedite atât prin cercetări medicale convenționale moderne, cât și prin secole de utilizare cu succes în India și China. Medline, portalul de publicații medicale, a publicat deja 600 de beneficii pentru sănătate. Cele mai notabile proprietăți ale sale sunt: antioxidant, preventiv pentru cancer, reducerea durerii, îmbunătățirea memoriei și efecte digestive. De asemenea, reduce nivelul colesterolului, îmbunătățește vindecarea rănilor și întărește sistemul imunitar. Poate fi administrat ca suport pentru diabetul zaharat, protejează inima și acționează împotriva depresiei.

Curcuma aparține familiei ghimbirului, de unde și aroma de piper cu o ușoară claritate și culoarea galben auriu.

Băutură delicioasă de curcuma

Să începem cu prepararea unei băuturi naturale de curcumă conform următoarei rețete:

500 ml suc de roșii, 5 g pulbere de curcuma, 1 g piper negru, 3 linguri din cel mai bun ulei de măsline

Se amestecă totul bine cu un blender până se omogenizează. Cocktailul poate fi băut o dată pe zi sau răspândit pe parcursul zilei pe o perioadă inițială de patru săptămâni.

Ce face ca turmericul să fie atât de sănătos?

Efect antiinflamator

Ameliorarea durerii osteoartritei

Multe studii au arătat că turmericul/curcumina ameliorează durerea de artrită și crește mobilitatea articulațiilor. De asemenea, s-a constatat că reumatismele (pacienții cu poliartrită reumatoidă) care consumă curcuma experimentează în mod regulat o ușurare semnificativă în durerile articulare moderate până la ușoare, precum și o scădere a inflamației articulare. Recomand zilnic turmeric multor pacienți cu osteoartrită. Context: Studiile in vitro au arătat că curcumina protejează condrocitele (celulele cartilajului) de moartea celulară programată, suprimă eliberarea proteoglicanilor și inhibă enzimele care promovează inflamația, cum ar fi ciclooxigenaza, prostaglandina E2 și alte citokine din celulele cartilajului.

Studiați reumatismul și curcuma

Un studiu din 2012 efectuat în India a comparat trei grupuri de pacienți cu poliartrită reumatoidă. Primul grup a primit 500 mg curcumină zilnic, al doilea grup a primit diclofenac sodic, un medicament antiinflamator nesteroidian, iar al treilea grup a primit o combinație a celor două. Cel mai bun efect de vindecare a fost găsit la grupul care a primit doar curcumină.

și mai multe studii asupra articulațiilor

45 de pacienți au luat parte la acest studiu. Pe lângă efectele sale antiinflamatorii, turmericul ameliorează durerea și crește mobilitatea articulațiilor. Într-un alt studiu cu 1.000 de pacienți cu osteoartrită, participanții au fost împărțiți în două grupuri. Primul grup a primit tratament medical convențional, după cunoștințele noastre, al doilea grup a primit o curcumină suplimentară de 200 mg zilnic. Acest al doilea grup a arătat o îmbunătățire semnificativă a tuturor simptomelor clinice după încheierea studiului. Aceste studii arată că turmericul este o alternativă bună și, mai presus de toate, aproape fără efecte secundare, la medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene prescrise în cea mai mare parte.

Curcuma și creierul nostru

Universitatea Monash din Australia a aflat: 1g curcuma este suficient pentru a optimiza memoria de lucru timp de 6 ore.

curcumă protejează creierul și glanda pineală din otrăvirea cu fluor. Această constatare a fost publicată în revista Pharmacognosy. Ei raportează, de asemenea, că aportul regulat de curcumă duce la o reducere a încărcăturii existente de fluor în creier.

Efect asupra ficatului

Întârzie sau previne unul Afectarea ficatului (cauzată de inflamația cronică) care se poate transforma în ciroză.

Beneficiați în Alzheimer

Minimizează progresia Boala Alzheimer și poate chiar să-l vindece atunci când apar primele simptome. Se crede că Alzheimer este cauzat de creșterea acumulării plăcii. Curcuma ajută la îndepărtarea plăcilor din creier. De asemenea, îmbunătățește alimentarea cu oxigen. Are un efect protector asupra creierului îmbătrânit și menține abilitățile intelectuale.

Efect asupra tractului digestiv

curcumă ne susține digestia, astfel încât alimentele să poată fi digerate mai complet. De asemenea, este utilizat cu succes împotriva durerii și pentru a sprijini vindecarea bolilor inflamatorii cronice intestinale. Curcuma poate fi utilizată pentru a combate alte afecțiuni digestive, cum ar fi balonarea, flatulența severă, presiunea în stomac sau digestia lentă. Ingredientele active ale turmericului stimulează formarea sucului gastric și biliar și astfel stimulează digestia. Digestia grăsimilor este promovată în special.

Efect anticancerigen

Turmericul funcționează anticancerigen, adică are proprietăți anti-cancer. Curcuma, deși este dovedită doar în testele de laborator, poate întârzia conversia celulelor prostatei dependente de hormoni (= celulele care răspund, de asemenea, la terapia de blocare hormonală) în celule canceroase independente de hormoni și ajută la declanșarea morții spontane a celulelor (= apoptoză) a ambelor tipuri de celule, în special în cancerul de prostată.

De ce este esențial curcuma în terapia cancerului?

Aproximativ. 3.000 de studii au analizat proprietățile curative ale curcuminei în cancer. Aproape toate tipurile de cancer au fost luate în considerare. Rezultatele acestor studii au condus la faptul că atât germania, cât și austriaca și Societatea americană de oncologie recomandă turmericul ca însoțitor al terapiei împotriva cancerului. S-au constatat efecte pozitive în aproape orice tip de cancer. Curcumina acționează împotriva cancerului prin creșterea acestuia

ca antioxidant inhibă dezvoltarea cancerului
Previne celulele pre-stresate să se transforme în celule canceroase
stimulează sistemul imunitar
inhibă formarea și răspândirea metastazelor
previne dezvoltarea vaselor de sânge în țesutul tumoral
Face membrana celulară a celulelor canceroase mai permeabilă și astfel susține terapia chimică sau radioterapie
Gene activate care sunt responsabile de sinuciderea celulelor canceroase

Efect antioxidant

Curcumina este o puternic antioxidant. Acesta oferă potențial mai mulți antioxidanți decât vitaminele E și C. În mod uimitor, poate avea chiar un efect antioxidant mai puternic decât semințele de struguri sau extractul de scoarță de pin. Este suficient de puternic pentru a elimina radicalul hidroxil care este considerat un oxidant reactiv. Toate aceste avantaje îl fac un ingredient activ anti-îmbătrânire, al cărui efect direct poate fi văzut și pe piele după un timp, administrat zilnic.

Efect asupra sistemului imunitar

curcumă întărește sistemul imunitar. Pe de o parte, se spune că are efecte directe antibacteriene, antivirale și antifungice; pe de altă parte, acționează direct asupra sistemului imunitar prin intermediul unor enzime specifice. S-a constatat că curcumina reduce citokinele din ser, de ex. Interleukinele și factorul de necroză tumorală. Efectul antioxidant din organism este întărit de alte enzime hepatice active, care nu numai că beneficiază sistemul imunitar, ci și de „îmbătrânire” sau mai degrabă anti-îmbătrânire. S-a aflat că superoxidul dismutază (SOD), catalaza și glutationul au crescut odată cu aportul de curcumină (Zhong, W. și colab., Octombrie 2016, China).

Efect psihologic

Efect de ameliorare a anxietății de curcuma. Cercetătorii americani au descoperit că aportul de turmeric a avut un efect pozitiv asupra memoriei fricii, în special asupra structurilor cerebrale care se află în proces de reconstrucție, adică a convalescenței. Cercetătorii au obținut rezultate deosebit de bune în domeniul tulburărilor de stres post-traumatic cu o componentă mare care induce frica (Glenn E. Schafe și colab. NYC, SUA, publicat în Neuropsychopharmacolgy Jan 2015).

Efect asupra lipidelor din sânge

Scăderea colesterolului: Datorită proprietăților sale antioxidante, curcuma poate reduce riscul de arterioscleroză, chiar dacă nivelul colesterolului este ridicat. În experimentele cu animale, un grup a primit o dietă bogată în grăsimi și un alt grup a primit aceeași dietă cu adăugarea de curcumină. După această masă bogată în grăsimi, grupul cu curcumină a avut un nivel de colesterol cu 20% mai mic decât grupul de comparație. S-au găsit și dovezi în studiile clinice că curcumina scade colesterolul LDL (rău) și crește colesterolul HDL (bun).

Efect asupra persoanelor cu diabet

Diabetul zaharat: Într-un studiu publicat în 2012 s-a examinat dacă administrarea de curcumină poate preveni dezvoltarea diabetului zaharat la pacienții cu toleranță la glucoză afectată. În acest scop, 240 de pacienți au fost împărțiți în două grupuri. Primul grup a luat 1,5 g curcumină zilnic, al doilea grup a primit un placebo. După 9 luni, 19 pacienți din grupul placebo au dezvoltat diabet. Niciun pacient din grupul cu turmeric nu s-a îmbolnăvit. Diabetul de tip II cauzat de obezitate este rezistența la insulină. Se spune că curcumina poate influența pozitiv această rezistență.

Să discutăm despre efectele secundare!

Acum vine cârligul 😉 !

Din păcate, curcumina din curcuma este dificil de trecut prin stomac pentru a ajunge în intestinul subțire, unde este apoi absorbită în sânge.

Îmbunătățirea absorbției curcuminei în intestin

Trei opțiuni, cum puteți crește aportul de curcumină:

Amestecați curcuma (de exemplu, dacă faceți un curry delicios) cu un ulei bun pentru încălzire. Prefer sa folosesc ulei de ghee sau cocos. Pentru mine, aproape fiecare fel de mâncare are 1/2-1 linguriță de curcumă amestecată în grăsime.
Dacă utilizați capsule de curcumină, asigurați-vă că acestea conțin extract de piper negru sau piperină. Capsulele gastro-rezistente trec prin stomac și intră în intestinul subțire, unde conținutul lor poate fi absorbit.
Curcuma ar trebui întotdeauna încălzită ori de câte ori este posibil. Nu trebuie să fie întotdeauna în tigaie, capsula poate de ex. poate fi, de asemenea, pur și simplu beat cu ceva cald.

Planta de ghimbir

Ce dozare și dozare aleg cel mai bine?

Ingredientul activ curcumina sub formă de capsule trebuie utilizat pentru tratarea bolilor. Acest lucru facilitează dozarea și garantează absorbția unei doze suficiente. Curcumina vândută în capsule este în mare parte amestecată cu substanțe precum B. piper negru amestecat, care ar trebui să faciliteze înregistrarea. Pentru a fi eficient în tratarea unei boli, trebuie consumate zilnic cel puțin ½ până la 1 linguriță de turmeric. Nu este nevoie să vă fie frică de supradozaj. Nu există interacțiuni cunoscute cu alți agenți.

Când nu recomand curcuma:

Cel puțin nu aș începe un tratament cu curcuma pentru orice afecțiuni acute cu vezica biliară (inflamație a vezicii biliare, calculi biliari și blocarea canalului biliar).

Ce am citit și eu (nu am avut niciun contact cu acești pacienți): La pacienții cu TTP (purpura trombotică trombocitopenică, cunoscută și sub numele de boala Moschcowitz), curcuma poate declanșa probabil o erupție care pune viața în pericol. Această afecțiune este foarte rară.