Proteina din zer Care este CEL MAI BUN SĂNĂTATE DE BĂRBAȚI

Proteina din zer se izolează sau se concentrează? Este cea mai bună pulbere de proteine

Proteina din zer este clasicul printre suplimentele alimentare. Pulberea de proteine are o valoare biologică ridicată și oferă sportivilor de forță proteine digerabile rapid pentru construirea mușchilor și regenerare optimă după antrenament. Există atât de multe mărci și soiuri pe piață, deci este dificil să căutați toate alegerile și să alegeți cea potrivită pentru dvs. Există zer ca concentrat, izolat și hidrolizat. Dar care dintre acestea este cel mai potrivit pentru dvs. și obiectivul dvs. de fitness? Expertul în suplimente M ic Weigl face lumină asupra întunericului și, împreună cu noi, clarifică cele mai importante întrebări despre „pulberea de proteine din zer”.

Ce este proteina din zer?

Zerul este denumirea în limba engleză a zerului și descrie lichidul care se creează atunci când laptele se coagulează și se face brânza. Trebuie să știți: laptele (de la mamifere) este format din 2 surse de proteine: zer și cazeină. De altfel, cazeina este disponibilă și sub formă de pulbere de proteină (individual sau ca amestec cu zer). Oferă corpului tău proteine mai încet.

Înapoi la zer: dacă filtrați zerul, primiți mai întâi concentrat de zer. Etapele ulterioare de procesare au ca rezultat izolarea și hidrolizarea (mai scumpe).

Când are sens zerul?

Proteinele din zer sunt potrivite pentru toți cei care nu primesc necesarul zilnic de proteine din alimentele normale. Pentru rezultate optime atunci când construiți mușchi, ar trebui să consumați 0,8 până la 1,2 grame (pentru începători în antrenamentul de forță) până la maximum 2,5 grame (pentru profesioniști) proteine pe kilogram de greutate corporală. Vă puteți satisface cu ușurință nevoile prin încorporarea unor surse de proteine de înaltă calitate, cum ar fi ouă, carne, pește, fructe de mare și leguminoase în dieta zilnică.

plan nutrițional detaliat pe 29 de pagini
48 de rețete pentru creștere - simple și delicioase
sfaturi de gustare orientate spre scopuri
optimizat pentru imprimare
Puteți găsi mai multe informații despre planul nutrițional aici

Vrei să slăbești, să-ți construiești mușchii sau să fii mai în formă peste tot? Atunci ai exact dreptate cu noi. Antrenorii noștri de top vă vor ridica exact unde vă aflați și vă vor scrie unul personalizat Plan de formare și/sau nutriție - Motivație și întrebări incluse.

Cu toate acestea, dacă mănânci doar puțin din el sau dacă urmărești obiective de fitness motivate, poate avea sens să bei un shake de proteine din când în când - dar nu ca un substitut pentru o dietă echilibrată.

Care este diferența dintre concentrat și izolat?

Izolarea și concentrarea zerului diferă în ceea ce privește producția, compoziția și prețul. Factorul decisiv aici este efortul de producție. Concentratul de zer este produs în prima etapă de procesare prin filtrarea zerului. "Pentru izolatul din zer este necesar un alt proces special de filtrare, cum ar fi schimbul de ioni sau procesul de microfiltrare, pentru a reduce carbohidrații și grăsimile", spune specialistul în suplimente Mic Weigl. „Cu metoda schimbului de ioni, se formează mai multe săruri care distrug ingrediente importante pentru sistemul imunitar”, explică Weigl. Acesta este motivul pentru care specialistul nostru în suplimente alimentare recomandă izolatul din zer obținut prin microfiltrare. Microfiltrarea în flux încrucișat patentat (CFM) este unul dintre cele mai blânde procese. Desigur, producătorii care folosesc această metodă elaborată vor scrie acest lucru pe ambalaj. Dar, desigur, calitatea are și prețul său.

Cumpărați izolat și concentrat din zer: Acestea sunt recomandările noastre

Concentrat de zer
Raport bun preț-performanță: The Protein Works	Comanda aici
Aroma Grenade: Weider Gold Whey	Comanda aici
Natural și de înaltă calitate: zer primar	Comanda aici
Izolat din zer
Raport bun preț-performanță: ESN IsoWhey	Comanda aici
Aroma Grenade: GN Laboratories	Comanda aici
Natural și de înaltă calitate: Alpenpower Bio Whey	Comanda aici

Care sunt beneficiile izolatului din zer?

Concentratul din zer are un conținut de proteine de până la 85% și un conținut de lactoză (zahăr din lapte) de 3 până la 5%. Avantajele izolatului din zer rezultă din conținutul mai mare de proteine de până la 95%. În plus, izolatul este practic fără lactoză, cu mai puțin de 1% lactoză.

Datorită conținutului foarte scăzut de carbohidrați, izolatul din zer este, de asemenea, ideal în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Izolatul nu este doar "mai pur" decât concentratul, ci are și un profil de înaltă calitate al aminoacizilor esențiali. De asemenea, este ușor de digerat și este disponibil pentru organism mai repede. Cu toate acestea, concentratul din zer este, de asemenea, bine absorbit de organism.

Ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați izolat?

Feriți-vă de așa-numitul amino spiking (pulbere de proteine întinse)! Mulți producători trișează când vine vorba de informații despre proteine. Se amestecă aminoacizi individuali, mai ieftini și, la rândul său, îndepărtează izolatul scump de zer. Weigl: „Cantități crescute de aminoacizi externi, cum ar fi taurina, care nu se găsesc în zer, indică faptul că izolatul este întins”. Înainte de a cumpăra, ar trebui, bineînțeles, să știți și în ce gust vă simțiți.

Pentru care sportivii merită să se izoleze zerul?

Un atlet ambițios se înțelege foarte bine cu un concentrat de zer de înaltă calitate. Sportivii avansați care sunt dispuși să cheltuiască câțiva euro în plus pentru un produs de primă clasă se pot baza pe izolatul din zer cu conștiința curată. Datorită cantității mai mici de calorii, carbohidrați și grăsimi, izolatul este deosebit de util pentru sportivii care urmează o dietă hipocalorică avansată (de exemplu în faza de definiție), deoarece doresc să economisească carbohidrați și grăsimi peste tot.

Persoanele cu intoleranță la lactoză, adică o intoleranță la lactoza din zahărul din lapte, au adesea dificultăți în digerarea concentratului de zer. Datorită proporției extrem de reduse de lactoză, izolatul ar fi recomandat și în acest caz.

Cât zer ar trebui să luați într-o zi?

"Practic, 20-30 de grame sunt suficiente, distribuite în jurul antrenamentului. Totuși, aici nevoile sunt foarte individuale", spune expertul Weigl. Alternativ, vă puteți bucura de un shake izolat dimineața după ce vă ridicați. Important pentru intoleranța la lactoză: este esențial să se amestece cu apă, lapte fără lactoză sau o alternativă de lapte pe bază de plante. În orice caz, majoritatea pulberilor izolate se dizolvă optim în apă în aceste zile.

Ce este hidrolizat de zer?

Hidrolizat de zer ar putea fi numit un fel de "proteină pre-digerată", deoarece aminoacizii nu sunt prezenți individual, ci deja ca peptide, adică compuși de aminoacizi, ceea ce înseamnă că este absorbit de organism în mod rapid. Dar: ca pulbere de proteină, hidrolizatul joacă un rol subordonat, deoarece este destul de scump și are și un gust foarte amar.

Ar trebui să-mi iau shake-ul de proteine înainte sau după un antrenament?

Puteți alege acest lucru, deoarece practic este important să beți shake-ul puțin înainte sau imediat după antrenament, deoarece corpul nu poate stoca proteine mult timp. Cu toate acestea, unii sportivi suferă de dureri de stomac dacă iau un shake de proteine înainte de antrenament. Prin urmare, este mai digerabil după aceea. Este esențial să oferiți întotdeauna corpului dvs. suficientă proteină pe tot parcursul zilei.

Concluzie: care este cea mai bună proteină din zer?

Ce proteină din zer alegeți în cele din urmă depinde în totalitate de dvs. Cu toate acestea, vă putem asigura: Practic, nu puteți greși cu un concentrat de zer de înaltă calitate, deoarece este relativ ieftin, ușor de digerat și disponibil rapid. Un adevărat talent general pentru fiecare obiectiv de antrenament. Izolatul din zer este deosebit de ideal pentru sportivii cu rezistență avansată (în special în faza de definire), fanii cu conținut scăzut de carbohidrați și sportivii cu intoleranță la lactoză. Practic toată lumea poate folosi Isolat, are prețul său.

Sfatul nostru pentru cei indecisi: Cumpărați ambele variante și folosiți-le în mod conștient alternativ. De exemplu, recompensați-vă corpul cu un shake izolat după antrenament. Este exact ceea ce au nevoie mușchii dvs. acum: proteine în cea mai înaltă calitate. Dimineața sau seara, dacă bei și un shake pentru a acoperi necesarul zilnic de proteine, atunci folosește din nou concentratul mai ieftin.