Curcumina Cum se îmbunătățește absorbția și, prin urmare, efectul
Fără îndoială: turmericul este chiar în fruntea clasamentului superalimentelor. Nu este de mirare, deoarece peste 6.000 de studii au dovedit acum efectul pozitiv al tuberculului de aur, care în India este numit și „condimentul vieții”.
Ce este curcuma și ce este curcumina?
Curcuma (Curcuma longa), de asemenea ghimbir galben sau curcuma din familia ghimbirului, este originară din India și Asia de Sud-Est. Mulți sunt familiarizați cu curcuma de la utilizarea sa la fabricarea pudrei de curry și ca agent colorant natural. Dar curcuma a fost folosită și în istoria naturală în Indonezia și India (Ayurveda) de câteva mii de ani. Principalul ingredient de interes pentru sănătate este curcumina, care este unul dintre fitochimicalele fenolilor și alți curcuminoizi. Acestea fiind spuse, curcuma este planta, iar curcumina este ingredientul său principal.
Problemă: curcumina are o biodisponibilitate redusă
Crezând că profită de numeroasele beneficii pentru sănătate pe care le oferă turmericul, mulți oameni presară pudra galbenă peste mâncarea lor sau o folosesc pentru a face o băutură. Laptele de turmeric, cunoscut și sub numele de „latte de aur”, este în prezent foarte popular. Faptul este că turmericul conține doar o cantitate mică de curcumină - în jur de două până la cinci procente. În plus, curcumina este liposolubilă și, prin urmare, este slab absorbită în mediul apos al intestinului. Corpul excretă aproximativ 90% din el. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci tone de turmeric pentru a obține efectele pozitive asupra sănătății. Deci, dacă doriți cu adevărat să beneficiați de efectele pozitive ale curcuminei, ar trebui să utilizați un extract de curcumină în capsule, în care biodisponibilitatea curcuminei a crescut semnificativ.
Metode pentru o mai bună absorbție a curcuminei
Cel mai bun mod de a îmbunătăți absorbția: ciclodextrina
Deci, care este în prezent cel mai bun mod de a îmbunătăți absorbția curcuminei, adică de a-i crește biodisponibilitatea, fără a afecta negativ metabolismul? Pe baza situației actuale a studiului, încorporarea curcuminei într-o jachetă de ciclodextrină este în prezent cea mai bună opțiune. Acest lucru nu numai că mărește semnificativ biodisponibilitatea curcuminei pentru a oferi organismului cât mai multă curcumină posibil. Ciclodextrina este, de asemenea, o substanță pur naturală care nu afectează metabolismul uman. Este vorba de glucoză, adică zahăr din struguri. De altfel, această metodă este utilizată în preparatul de capsule foarte popular Curcumin Extrakt 45 de către Dr. Wolz a folosit. Și această metodă funcționează astfel: moleculele de curcumină liposolubile (lipofile) sunt încorporate într-un inel de molecule de ciclodextrină în așa fel încât în exterior există o cavitate hidrofilă (iubitoare de apă) și o cavitate lipofilă, adică prietenoasă cu grăsimile în interior. Molecula de curcumină rămâne în această cavitate până ajunge în intestin. Acolo este transportat individual de moleculele ciclodextrinei către peretele intestinal, unde poate fi ușor absorbit. Ciclodextrina este descompusă și eliminată.
Biodisponibilitate mai mare dovedită științific
Biodisponibilitatea mai mare a curcuminei combinată cu ciclodextrina a fost, de asemenea, dovedită științific. Subiecților testați li s-a administrat curcumină normală o dată și trei preparate diferite de curcumină, despre care producătorii spun că au o biodisponibilitate deosebit de mare - inclusiv extractul de curcumină 45 de la Dr. Wolz. Rezultatul: Extractul de curcumină 45 a fost absorbit de până la 40 de ori mai eficient decât preparatele convenționale de curcumină! Rezultă că extractul de curcumină 45 oferă organismului potențialul curcuminei într-o măsură mult mai mare decât produsele de curcumină care au fost disponibile până acum. Apropo: biodisponibilitatea de 40 de ori este sinonimă cu o creștere a biodisponibilității de 4000%.