Carne de vită engleză pe farfurii! Doctissimo

Franța a fost ultima țară din comunitatea europeană care a menținut embargoul asupra cărnii de vită britanice. Dar asta tocmai s-a schimbat: guvernul este în favoarea reintroducerii cărnii de peste Canal pe piața franceză. Este vaca britanică cu adevărat mai sigură decât înainte? Motivele unei decizii nu atât de nebunești.

vită

La 20 septembrie 2002, Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară (AFSSA) a emis un aviz favorabil cu privire la importul de carne de vită britanică. La 2 octombrie 2002, guvernul a urmat această decizie și a ridicat embargoul. Pe ce baze se bazează această decizie ?

Este carnea de vită britanică mai sigură decât înainte ?

După un studiu comparativ al riscurilor dintre produsele din carne de vită engleză și franceză, agenția a concluzionat că nivelul de siguranță a fost echivalent pentru cele două origini. Pe lângă măsuri de protecție similare (interzicerea totală a făinii de animale, retragerea materialelor cu risc specificat etc.), această decizie este justificată de faptul că situația britanică s-a schimbat enorm din 1999. Astfel, numărul cazurilor de vaci nebune a a scăzut continuu: 650 de cazuri pe milion în 1999 comparativ cu 59 din 1 ianuarie până la 30 august 2002. În plus, autoritățile britanice au implementat numeroase controale privind hrănirea bovinelor.

Criterii de import foarte stricte

Prin urmare, experții consideră că este posibil să importe din nou carne de vită britanică. Dar subliniază că criteriile care trebuie îndeplinite vor trebui să fie foarte stricte. AFSSA studiază trei posibilități de import în cazul ridicării embargoului. În primul caz, Franța ar respecta pur și simplu deciziile europene, importând carne de animal:

  • Născut după 1 august 1996;
  • În vârstă de peste șase luni și mai puțin de 30 de luni;
  • Al căror baraj a fost viu fără dovezi de encefalopatie spongiformă bovină timp de șase luni după naștere;
  • Această carne trebuie să fie dezosată, denervată și fără ganglioni limfatici;
  • Aceste operațiuni trebuie efectuate în abatoare, instalații de tăiere și prelucrare și în depozite frigorifice special dedicate acestei activități.