Curry d; Ouă și Broccoli cu Rețetă Curry Rețetă d; ouă și broccoli cu orez - Marmiton

Ingrediente

g broccoli (aproximativ 2 broccoli)

lingura de ulei

lingura de curry (sau mai mult dupa gust)

cl de lapte de cocos

g alune de caju

lingura de patrunjel proaspat sau arpagic

Gatiti orezul si dati-l deoparte (profit de fierberea oualor fierte in apa cu orezul).
Tăiați broccoli în bucăți, curățați trunchiul.
Gatiti broccoliul aproximativ 10 minute in apa clocotita cu sare.
Scurgeți broccoli și lăsați-l să se scurgă.
Scoateți coaja din ouăle fierte și împărțiți fiecare ou. rezervă.
Tăiați ceapa și rumeniți-o 5 minute într-o tigaie cu ulei și curry.
Apoi adăugați laptele de cocos și mai lăsați încă 5 min.
În cele din urmă, adăugați sferturile de broccoli și ouă.
Gatiti aproximativ 5 minute.
Adăugați caju, sare și piper după gust.
Adăugați curry dacă este necesar.
Serviți totul cu orez alb.