Curry de dovleac și broccoli. Mmmmhhh.
Mâine va începe din nou - școală! Mă bucur foarte mult de asta - nu neapărat că mă trezesc devreme, deși - da, de fapt și despre asta. Poți cumva să te descurci mai mult dacă începi ziua mai devreme și oricât de înfundat pare, mă bucur structura vieții de zi cu zi. Ridicați-vă, treziți copiii, faceți sandvișuri pentru micul dejun, duceți băieții la școală și apoi puteți lucra în pace. Aranjarea eficientă și posibilitatea de a șterge. Încercați rețete în liniște și nu trebuie să trimiteți pe nimeni din bucătărie, deoarece este prea ocupat să le încerce. Și sperăm că totul va fi terminat până la ora 15 după ce copiii vor veni acasă. Aceasta este dorința mea.;-)
Astăzi am o rețetă delicioasă de curry pentru dumneavoastră - deschid sezonul dovleacului! Dovleac Hokkaido cu broccoli, boia și puțin spanac - într-un sos cremos și orez - am avut asta astăzi. Mmmmhhhhh. Delicios!:-)
Îmi place să folosesc broccoli congelat - întotdeauna mă simt rău prea des atunci când proaspătul este proaspăt și broccoli congelat rămâne frumos verde. Dacă preferați să luați altele proaspete, puteți face bineînțeles acest lucru, apoi, dacă este necesar, aburiți puțin în tigaie cu puțină apă, astfel încât să fie gătită.
Pentru broccoli și spanac:
1 pachet de flori de broccoli (congelate), 350 g fiecare
120 g frunze de spanac (congelate sau proaspete)
> Puneți într-o sită
> Se toarnă apă clocotită peste ea, apoi se stinge cu apă foarte rece
> Seară scurt curry în tigaie, broccoli poate rămâne crocant.
Pentru curry:
Adăugați 25 g de ulei
2,5 min/aromă/nivel 1
Adăugați și 200 g de apă
200 g lapte sau lapte de soia
200 g smântână, smântână de gătit sau sos de soia
Tăiați 2 ardei roșii ascuțite în benzi de mușcătură și adăugați, de asemenea
1 Hokkaido mic (aproximativ 600-700 g carne de dovleac CU coajă), tăiat în bucăți de aproximativ 1,5 cm x 4 cm
1 linguriță pudră sau pastă de legume
1 linguriță pudră de curry
20 min/100 ° C/rotire în sens invers acelor de ceasornic/nivel de agitare
Pentru orez:
400 g orez basmati cu
800 g apă și
> Gatiti pe aragaz la temperatura medie cu capacul pus.
Condimentare și servire:
Se toarnă curry într-un castron, se adaugă broccoli și spanac, se condimentează cu condimentele, dacă este necesar cu puțină pulbere de chili. Se servește cu orezul.
Note și sfaturi:
Nu tăiați prea rău bucățile de dovleac - dacă sunt prea mici, vor găti prea repede. Lăsați coaja activată, altfel dovleacul se va prăbuși imediat.
Dacă aveți doar o unitate de ambalare de 250 g pentru crema de soia sau crema de gătit, luați-le pe toate și economisiți 50 g pe lapte. Deci, nu aveți niciun ambalaj deschis în picioare.
Broccoli și spanacul le-am pregătit separat, astfel încât combinația de culori să iasă frumos. În plus, altfel va fi destul de strâns în vasul de amestecare și s-ar putea să nu arate atât de frumos după aceea, deoarece este mai mult gătit. Și, după cum se știe, ochii mănâncă împreună cu ei.;-) Am luat în calcul și aburirea în Varoma, dar există riscul ca sosul să ardă mai jos. Așa că m-am decis cu tigaia.