Currywurstul alimentar comunitar rămâne steaua în cantinele germane - WELT
Currywurst rămâne vedeta în cantinele germane
C currywurst rămâne un succes în cantinele germane. În combinație cu cartofii prăjiți, masa consistentă și-a putut apăra poziția de top anul trecut, a raportat compania de familie Apetito din Düsseldorf.
Apetito aprovizionează în fiecare zi aproximativ 1,3 milioane de persoane în cantine, case și școli și, potrivit propriilor declarații, este liderul pieței germane în alimentele comunale.
Gusturile generațiilor sunt foarte diferite atunci când vine vorba de mesele de la cantină. În timp ce mâncătorii care muncesc jură pe cârnați, conform evaluării afacerii familiale din Rheina vestfaliană, persoanele în vârstă preferă să comande mâncare tradițională germană, cum ar fi hitul din toate timpurile „Ruladă de vită în sos cu varză roșie și cartofi fierți”.
Pe de altă parte, tinerii oferă o adevărată surpriză. Cei mai tineri din școală și grădiniță nu au chipsuri sau spaghete pe lista „Top Ten”. În schimb, „friptură de pui cu mazăre și orez” câștigă cursa în fața competiției din supa de roșii și linte. Mâncărurile organice precum „tocană de cartofi și morcovi” (rangul 5) și „tocană de legume de vară” (rangul 10) sunt considerate alpiniști cu potențial.
Tinerilor le place organicul
Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, adulții pot învăța multe din următoarea generație: „Preparatele vegetariene și organice sunt la modă cu generația tânără”, notează compania. Primul currywurst este urmat de clasicele pentru copii, cum ar fi spaghetele și pizza, de toate lucrurile, în cantina pentru oamenii muncii.
În cantină, mulți adulți aparent doresc și feluri de mâncare care sunt în mare parte interzise din meniu acasă. „În restaurantul companiei, este în mod clar preferat clasicul, care nu este sau este disponibil rareori acasă”, explică compania preferințele. La urma urmei, „Bakack Alaska Pollack” a ajuns pe locul patru printre mesele de la cantină.
La un preț mediu de 3 până la 3,50 euro pentru o masă în cantină, oamenii care lucrează ar trebui să fie pregătiți pentru o creștere a prețului de aproximativ zece cenți în acest an, a anunțat Guido Hildebrandt, vicepreședintele Apetito. O altă surpriză ar putea să apară la tejgheaua currywurst: la fel ca în cazul altor feluri de mâncare ale companiei, rețeta succesului culinar de lungă durată a fost revizuită, a declarat purtătorul de cuvânt al companiei, Ruth Fislage.