Da, produse dulci te iubesc! Săptămâna 16
• de Solenne, Dietician Dietbon •
Buna ziua ,
Suntem încântați să vă revenim săptămâna aceasta pentru a discuta un subiect foarte important în domeniul creșterii și pierderii în greutate, zahărului și dependenței pe care acesta o poate provoca.
Dacă sunteți mai degrabă „sărat”, această misiune nu este destinată direct pentru dvs., dar sperăm că vă poate interesa.
Zahărul joacă un rol în creșterea dopaminei, care provoacă acest efect de "dopaj" din care îl cunoaștem.
Dacă nu puteți termina o masă fără un produs dulce, dacă atunci când sunteți supărat sau supărat vă îndreptați imediat către produse dulci, dacă mâncați bomboane, prăjituri și alte delicii pe tot parcursul zilei, atunci este foarte probabil că sunteți dependent de zahăr.
Sunt dependent de zahăr ?
„Zahărul este un drog care creează dependență, cum ar fi heroina sau morfina. Cu toate acestea, zilnic, îl consumăm în exces prin tot ceea ce absorbem, inclusiv țigări. »William Dufty, autorul cărții Sugar, acest prieten care ne vrea rău.
De ce este rău zahărul ?
Produsele dulci oferă adesea „calorii goale”, adică calorii fără substanțe nutritive asociate, vitamine și minerale, ca în bomboanele și băuturile răcoritoare de exemplu.
Zahărul solicită zahăr, astfel încât, cu cât consumați mai multe produse zaharoase, cu atât veți dori să consumați mai mult.
Zaharurile simple care au un indice glicemic ridicat provoacă un răspuns puternic la insulină. Aceasta înseamnă că, după ingerarea zaharurilor simple, organismul produce insulină pentru a reduce nivelul zahărului din sânge și stochează excesul de zahăr nefolosit în celulele adipoase, ducând la creșterea în greutate.
După vârful hiperglicemiei, apare adesea senzația de hipoglicemie, rezultând oboseală și dorința de a consuma din nou produse dulci !
Unde să găsești zaharuri ascunse ?
„Zaharurile ascunse” sunt zaharurile găsite în mesele gata preparate, unde nu vă așteptați neapărat să fie. De exemplu în pâine sandwich, în sosuri sărate, în mese gata preparate etc. Zahărul joacă un rol de potențiator al aromei, prin urmare prezența sa în produsele procesate. De aici și importanța citirii cu atenție a listei de ingrediente înainte de a consuma un produs.