Dacă aveți prea mult COLESTEROL - Cabinet Médical Pleudihen
Puteți reduce nivelul colesterolului din sânge cu măsuri dietetice simple:
Alegeți grăsimile potrivite:
Excesul de colesterol este legat de consumul excesiv de anumite grăsimi așa-numite „saturate”. Dar nu toate grăsimile sunt rele: grăsimile „nesaturate”, paradoxal, reduc nivelul colesterolului.
Învață să le recunoști și să reduci grăsimile rele în favoarea celor bune.
Grăsimi preferate: Acestea sunt anumite grăsimi de origine vegetală, margarine de floarea-soarelui, margarine de porumb, ulei de floarea-soarelui, porumb sau măsline.
Grăsimile pentru a reduce: Acestea sunt grăsimi de origine animală: Untură, produse lactate: unt, lapte, smântână, brânză.
Alegeți de preferință produse lactate degresate (0% brânzeturi).
Reduceți alimentele bogate în colesterol: Unele alimente sunt în mod natural bogate în colesterol, va fi necesar să reduceți consumul:
• Ouă: gălbenușul deține recordul pentru colesterol (1 gălbenuș = 300 până la 400 mg de colesterol este doza zilnică maximă recomandată), Încercați să nu depășiți 2 ouă pe săptămână, fără a uita să le numărați pe cele incluse în paste, produse de patiserie,
• Maruntaie,
• Carne gătită,
• carnea grasă .
Prin urmare, alegeți carne slabă, șuncă slabă și în special pește, care sunt deosebit de sănătoase.
Mănâncă pește de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, ca înlocuitor al cărnii .
Gătiți ușor și gustos: pentru a reduce colesterolul, felul în care gătiți este la fel de important ca alegerea alimentelor în sine, gătind în mod ideal fără grăsimi.
Pentru a face acest lucru, nu ezitați să vă diversificați metodele de gătit și să folosiți pe larg condimentele și aromele care vă vor permite să pregătiți feluri de mâncare gustoase.
Carne:
La grătar, condimentat cu lămâie, pătrunjel, ierburi provensale.
La cuptor, prăjită pe o grătar cu cimbru.
Terci cu buchet garni.
Pestele:
În bouillon de curte sau la grătar, condimentat cu lămâie, pătrunjel, piper sau servit cu un sos alb preparat cu lapte degresat și una dintre margarinele recomandate (floarea soarelui, porumb).
La cuptor, în folii de folie cu sare, piper, lămâie, roșii proaspete sau conservate.