Dacă mâncați carbohidrați noaptea FitnessBoutique
Există un moment bun din zi pentru a lua carbohidrați ?
Auzim totul și opusul său despre carbohidrați: că unii carbohidrați sunt buni și alții răi, că ar trebui să îi tăiați pentru a slăbi, că nu ar trebui să mâncați carbohidrați noaptea. Dar este timpul să stabilim recordul și face un punct real asupra carbohidraților și rolul lor în funcționarea corpului, că este esențial să înțelegem să știm ce consum să adoptăm.
Lăsați preconcepțiile deoparte și vedeți împreună tot ce trebuie să știți despre un macro-nutrient prezent în majoritatea alimentelor pe care le consumăm în fiecare zi.
Pentru ce sunt? Când să le consumi? Există momente de evitat? Ce se întâmplă cu adevărat atunci când mănânci prea mult carbohidrați? Răspunsurile acum !
Ce sunt carbohidrații și la ce se folosesc ?
Glucidele sunt printre 3 macro-nutrienți esențiali pentru funcționarea corpului uman, cu lipide și proteine.
Ca reamintire, proteinele sunt utile pentru reconstrucția musculară, dar și pentru menținerea sănătății bune a tuturor celulelor corpului uman. Lipidele, pe de altă parte, sunt mai des numite „grăsimi” și sunt utilizate pentru reglarea căldurii corpului, echilibrului hormonal și funcționării anumitor organe.
Așadar, pentru ce sunt carbohidrații ? Este simplu, sunt acolo principala sursă de energie pentru corpul uman. 80% din această energie ingerată va trece în echilibru termic (adică reglarea căldurii corpului, ceea ce asigură că organele dvs. nu experimentează modificări de temperatură în exterior și pot continua să funcționeze normal).
Cum este conversia carbohidraților în energie ? Toți carbohidrații conțin molecule de glucoză (pe care le vom detalia mai departe). Unul dintre rolurile digestiei este acela de a „rupe” lanțurile de molecule pentru a le face utilizabile de către organism. Dacă nu sunt utilizate, acestea sunt depozitate - fie în depozitele de grăsime (grăsime corporală), fie în depozitele de glicogen pentru a fi utilizate ulterior.
Mediul de stocare este de obicei decis de Insulină cauzată de absorbția glucidelor. Este un hormon, care vine din pancreas, adică însărcinat cu menținerea nivelului de zahăr din sânge - asigurați-vă că există suficientă glucoză în sânge pentru energie, dar nu prea mult. Dacă mâncați alimente care determină creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge, generați insulină care va ajuta excesul de carbohidrați să pătrundă în celule.
Există diferite tipuri de carbohidrați ?
Indicele glicemic scăzut
Indicele glicemic mediu
Indice glicemic ridicat
Da - despre zaharurile lente și despre zaharurile rapide s-a vorbit mult timp, deoarece se credea că carbohidrații complecși durează mai mult pentru a se „descompune” în timpul digestiei și, astfel, generează mai puține vârfuri de zahăr din sânge. Se pare că toți carbohidrații sunt digerați în același ritm și că, prin urmare, nu contează această distincție.
Pe de altă parte, un indicator, indicele glicemic, vă permite să știți ce alimente vor provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge - ceea ce va provoca creșteri în producția de insulină și va încuraja depozitarea ca grăsime.
Se spune că anumite alimente IG scăzut: acesta este cazul majorității produselor de la animale (deoarece sunt bogate în proteine și grăsimi și conțin foarte puțini carbohidrați), semințe, leguminoase, legume sau chiar majoritatea fructelor consumate întregi.