Dacă omiteți micul dejun vă face să doriți să mâncați grăsime Psychomedia

Omiterea micului dejun nu doar duce la consumul mai mult la prânz, ci și la preferarea alimentelor cu grăsimi mai mari și calorii mai mari, arată un studiu prezentat la congresul Societății pentru Neuroștiințe. Studiile anterioare au arătat că persoanele care trec peste micul dejun tind să fie mai supraponderale.

Tony Goldstone de la Imperial College London și colegii săi au realizat acest studiu cu 21 de bărbați și femei cu vârsta de aproximativ 25 de ani.

În două zile separate, una în care au sărit masa de dimineață și cealaltă în care au primit un prânz de 750 de calorii, au fost realizate imagini cu activitatea creierului lor, deoarece li s-au prezentat fotografii cu mâncarea. După sesiunea de imagini cerebrale, li s-a oferit masa de prânz unde au mâncat după bunul plac.

Nu este surprinzător că, atunci când participanții au sărit peste masa de prânz, au considerat că alimentele cu calorii mai ridicate sunt mai de dorit. Pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii (cum ar fi legumele și peștele), efectul a fost slab. La prânz, consumul lor a fost cu aproximativ 20% mai mare atunci când au sărit peste micul dejun.

---