Dacă ugerul doare, vaca intră în grevă
Hanovra - Vaca nu mănâncă, ugerul este umflat, laptele se descuamă. Acestea sunt semnale de alarmă sigure pentru fiecare fermier de lapte că există o infecție a mamelor (mastită).
Potrivit serviciului de presă Landvolk, această boală poate provoca pierderi economice majore pentru fermierii de lapte germani. O producție mai mică de zece producători duce la o fermă cu 100 de vaci care ar putea livra la lactate 7.500 kg de lapte pe vacă sănătoasă pe an, cu un volum de vânzări mai mic cu 75.000 kg. Chiar și la un preț de plată de 25 ct/kg, acest lucru aduce o pierdere de 18.750 de euro. Prin urmare, companiile fac tot ce le stă în putință pentru a elimina boala de la bun început. De 20 de ani, de exemplu, Dr. Reinhard Tschischkale, specialist în igiena laptelui, este specializat în sănătatea ugerului. Compania de susținere și cercetare a turmei de lapte (MBFG) din Wunstorf, pe care a fondat-o, își sărbătorește zilele a 20-a aniversare. Societatea privată este unică în Germania. Sarcini similare sunt îndeplinite de Camera de Agricultură și de Institutul pentru Analiza Laptelui din Verden.
Cum s-a schimbat sănătatea ugerului în ultimele două decenii? „Dacă am tratat mastita cu un antibiotic în urmă cu 20 de ani, a fost eficientă. Astăzi există mai multă rezistență, iar capacitatea animalelor de a se regenera a scăzut ”, explică Dr. Tschischkale în ceea ce privește vacile performante. Producția lor medie anuală este adesea constantă la 10.000 kg - deschisă la sfârșit. „Conștientizarea calității în rândul fermierilor a crescut. Lucrează în mod consecvent pentru a pune în aplicare noi descoperiri ”, spune Harry Fritsch, responsabil pentru zona calității laptelui la Asociația de Stat pentru Industria Lactelor din Saxonia Inferioară (LVN). A accentuat conștientizarea calității producătorilor de lapte și a instalat o asigurare cuprinzătoare a calității prin QM Milk. Numărul de celule este un indicator fiabil de calitate. Fermele din Saxonia Inferioară au un număr mediu de celule de 210.000 pe ml de lapte și sunt astfel mult sub limita UE de 400.000 pe ml.
În laboratorul Wunstorf, în fiecare lună sunt analizate 20.000 de probe de lapte. După cel mult 48 de ore, fermierul are rezultatele. Tschischkale nu numai că sfătuiește la telefon, dar conduce și la curte pentru a evalua situația generală. De asemenea, producătorii de lapte preferați se bazează pe analize și sfaturi diferențiate. „Laptele nostru comercializat direct beneficiază de diagnosticul și sfaturile companiei, confirmă Gerhard Windler din Bremen în calitate de președinte al Asociației Federale a Producătorilor de Lapte Preferat. (LPD)