Dând cuiva o piatră sau pietre în loc de pâine "Mat.
 |
Aici veți găsi instrucțiuni și sfaturi pentru
.producția de aluat. . modelarea bucăților de aluat . . coacerea
și multe rețete cu instrucțiuni complexe de fabricație
 |
Viața este prea scurtă pentru a-ți face griji cu privire la ceea ce cred sau spun alții despre tine.
Așa că distrează-te și dă-le ceva de vorbit -
se pare că propria lor viață este prea plictisitoare pentru ei .
Nu vă faceți griji că nimeni nu vă cunoaște,
dar ai grijă să te comporti în așa fel încât să fii cunoscut!
Dacă vrei să știi cine ai fost, uită-te cine ești.
Dacă vrei să știi cine vei fi, uită-te ce faci.
Ь Peste tot în lume pâinea este alimentul de bază.
Această relație strânsă și, de asemenea, dependența de pâine au fost terenul de reproducere
pentru diverse expresii - dintre care unele au fost uitate astăzi.
" U și dorința de a fi mulțumit de semințele de pâine,
care a căzut de la masa bogată „Luk. 16,21
" D. omul nu trăiește numai din pâine "Mat. 4,4
" J a da cuiva o piatră sau pietre în loc de pâine "Mat. 7,9
" D. ca pâine zilnică. "Mat. 6,11
" W. nu și-a mâncat niciodată pâinea cu lacrimi,
care nu stătea niciodată plângând pe patul său nopțile îndurerate,
nu te cunoaște, puteri cerești! "Goethe, Wilhelm Meister
" W. Dacă ar fi doar pâine de mâncat! Dinții ar fi găsiți.
" B. roșu este toiagul vieții "
" B. jocuri de roșu și de circ! "(Panem et circenses!) Juvebal 10.81
" A. nders este planul de studiu pe care îl are savantul,
diferită de cea desenată de capul filosofic. "Schiller (1789)
" D. Agățați un coș de pâine puțin mai sus ".
" E. Împărțit în bucăți de pâine cu cordialitate este suficient,
să hrănească o sută de oameni ". din Egipt
" Nu pâinea tare este tare - a nu avea pâine este greu ".
" M. Săracii și cerșetorii nu ar trebui să refuze niciodată o bucată de pâine, altfel cineva ar păcătui ".
" E. Bucățile de pâine într-un sac valorează mai mult decât o pană pe pălărie. "
" E. Este mai ușor să mănânci pâine decât să o câștigi. "
" M. pâinea ar trebui să fie atentă - pe care o mănâncă cineva ".
" W. mănâncă pâine pe care o mănânc - al cărei cântec îl cânt ".
" E. Este mai bine să mâncați pâinea întunecată - în timp ce aveți încă dinți buni ".
W. când o persoană și-a pierdut bunurile, s-a spus în Elveția de limbă franceză (Romandie),
el „lăsase pâinea să ardă” sau „întorcea spatele pâinii”.
W. când un produs se vinde foarte bine, se spune că dispare ca niște rulouri mici.
În Elveția de limbă germană devii puțin mai specific: ceva merge „furt wie frьschi Weggli”
(au dispărut ca niște rulouri proaspete), iar dacă cineva întreabă prea mult, se spune că se spune,
el/ea vrea să aibă „cei cinci și calea”.
W. când cineva - de exemplu un atlet într-o competiție - nu are absolut nicio șansă
se pare, uneori se spune: „Дr het ke bread” (nu are pâine).
S. La urma urmei, următorul obicei a existat încă până în secolul al XIX-lea: când un tânăr era al lui
Adoratului i-a aruncat pâine cu cuvintele: „Aceasta este pentru nuntă” și femeia
a răspuns „Sunt de acord!”, cuplul a fost considerat logodnic.
J Oferirea de prietenie cuiva care caută dragoste este la fel,
ca oferind pâine cuiva care moare de sete.
Lumina și timpul locuiesc în pâine..
* Făină, apă și căldură, aer, timp și mâini
* germenul fermentației nelimitate
* Suficient pentru viață prin căldură
* cu certitudinea a ceea ce este necesar
* frământare - de parcă ar trebui deschisă tăcerea
* Coacerea pâinii este un moment în care întinderea și scurtarea devin vizibile
* și momentele memoriei înfloritoare, deoarece memoria este atașată la
Trebuie să măsoare viteza de uitare.
Beck (slogan vechi de brutar)
În mine/cine este foamete/
Am pâine albă bună și pâine/
Din cereale/grâu și miez/
Sărat dreapta/cu toate lucrurile/
O greutate reală/care are un gust foarte bun/
Rolls/Bretzen/Leaves/Spuln and Weck/
Ca pâinile plate și clătitele/
Oamenii se uită la mine de Paște.
CV-ul meu Walter-Gerhard Sackl-Gutruf
M-am născut în 1943 în St. Johann im Saggautal din Stiria.
Tatăl meu și mama mea au construit o brutărie și un han ca o afacere de familie în St. Johann și - ca generații din familia dinaintea lui - au practicat și au transmis meseria de brutar.
După ce am terminat școala obligatorie, am învățat meseria de panificație, precum și bucătar și ospătar în compania părinților mei și am finalizat cu succes aceste profesii.
După patru ani ca soldat profesionist în forțele armate, am preluat brutăria tatălui meu în 1969, am reconstruit-o împreună cu soția mea Theresia, am modernizat-o și am condus-o cu succes până în 1990.
În acest timp am pregătit numeroși ucenici în compania mea.
Pe lângă munca mea de brutar independent, am început să predau în 1978 ca profesor practic la școala profesională de brutari din orașele mici și am predat acolo până la pensionarea mea în 2003.
În plus, în calitate de lector WIFI, am pregătit brutari pentru examenul de masterat și am fost, de asemenea, antrenor al ucenicilor de brutar din Stiria pentru concursurile de ucenici federali timp de mai mulți ani.
Propria mea activitate de panificație nu a fost continuată în cadrul familiei, deoarece cei doi copii ai mei au ales alte căi de carieră.
În 2000 am început să țin prelegeri despre cursuri de copt în Stiria, Salzburg și Austria Inferioară și, în acest timp, am jucat și un rol cheie în pregătirea fermierilor seminarieri pentru a deveni ambasadori ai Camerei de Agricultură din Austria Inferioară și Salzburg.
Pentru mine este foarte important să transmit tradiția coacerii pâinii și să trezesc entuziasmul celorlalți pentru munca creativă cu pâine și produse de patiserie.
Walter-Gerhard Sackl-Gutruf
Maestru brutar, consiliul școlar BOL i. R.
imprima
Divulgarea conform articolului 25 Legea privind mass-media
| Proprietar și editor media | Profesor de colegiu profesional în pace Membru al consiliului școlar Walter-Gerhard Sackl-Gutruf |
| A-8453 Sf. Johann im Saggautal | |
| Telefon +43 (0) 699 133 150 11 | |
| e-mail: [email protected] | Skype walter.gerhard.sackl.gutruf |
Walter-Gerhard Sackl-Gutruf este responsabil pentru conținut, dacă nu se specifică altfel.
Nu se asumă nicio răspundere pentru corectitudinea conținutului acestei pagini.
Walter-Gerhard Sackl-Gutruf deține drepturile pentru rapoarte și imagini.
Adoptarea de texte sau imagini necesită consimțământul webmasterului (cu excepția utilizării private).
Operatorul desemnat se străduiește să furnizeze informații corecte și complete pe acest site web, dar nu își asumă nicio responsabilitate, garanție sau răspundere că informațiile furnizate pe acest site web sunt corecte, complete sau actualizate.
Operatorul își rezervă dreptul de a modifica informațiile de pe acest site web în orice moment și fără notificare prealabilă și nu se angajează să actualizeze informațiile conținute în acesta. Hiperlinkurile sunt destinate exclusiv ca o simplificare pentru utilizator, iar includerea oricărui link nu implică niciun sprijin sau recomandare a informațiilor legate de către operator și nu reflectă opinia operatorului. Operatorul nu este în niciun fel responsabil pentru conținutul oricărui site web conectat sau a oricărui link dintr-un site web conectat.
În niciun caz operatorul nu poate fi tras la răspundere pentru daunele de orice fel care ar putea rezulta din utilizarea sau conținutul sau disponibilitatea acestui site web, sau documentele, serviciile și informațiile de pe acest site web. Nu contează dacă daunele sunt de natură directă, indirectă sau financiară sau dacă sunt daune consecvente sau alte daune care ar putea rezulta din pierderea datelor, pierderea utilizării sau alte motive de orice fel.
M.o carte de copt!
Preț 24 Ђ + livrare
Comenzile sunt acceptate imediat!