Danone vrea să fie cel mai localnic dintre giganți; mâncare Les Echos
Grupul generează 58% din veniturile sale cu mărci locale. Emmanuel Faber, șeful grupului, detaliază în Les Echos inițiativele sale de a face grupul mai receptiv și mai aproape de teren.
Cum analizezi rezultatele publicate în această dimineață în ceea ce privește strategia ta? ?
Ele sunt pe deplin aliniate cu ambiția noastră de a participa pe deplin la revoluția alimentară în curs. Am accelerat în 2018, cu o creștere organică de 2,9% și o creștere semnificativă a marjei noastre de 51 de puncte de bază, cum ar fi, care ne permite să confirmăm obiectivele noastre pentru 2020. Dar cel mai important pentru noi este să aducem această revoluție alimentară să se realizeze prin integrarea continuă a WhiteWave. Trei sferturi din categoriile produse de acest grup organic și vegetal au cunoscut o creștere de peste 5% în 2018. În Franța, marca Alpro oferă doar peste 50% din creșterea alternativelor pe bază de plante la iaurturi. Un segment care crește cu 30% în Franța. În octombrie, am făcut următorul pas în planul WhiteWave, stabilind un obiectiv de 5 miliarde de euro de venituri până în 2025 pentru produsele de origine vegetală, în comparație cu 1,7 miliarde în prezent.
Crezi că pe termen lung, produsele vegetale vor înlocui produsele de origine animală? ?
Declinul produselor lactate a început în 2010 în Europa. Astăzi, produsele vegetale reprezintă 15% din portofoliul nostru de produse lactate și vegetale din întreaga lume. În Statele Unite, aceasta reprezintă mai mult de 1 miliard de euro. În Europa, 700 de milioane. Celelalte piețe majore, cum ar fi America Latină și China, trebuie construite. Acesta este motivul pentru care ne-am propus obiectivul de a atinge vânzările de 5 miliarde de euro până în 2025. Dar până la acea dată, produsele lactate de origine animală vor reprezenta în continuare 10 miliarde de venituri. În total, produsele vegetale vor reprezenta o treime din activitatea noastră de produse lactate și vegetale în 2025.
Care vor fi meritele acestui nou model alimentar ?
Citește și:
Ceea ce ni se pare fundamental în acest model care reconciliază sănătatea și planeta este că există modele care până în 2025-2030 pot permite Europei să-și recupereze suveranitatea alimentară. Nu ar mai trebui să importe proteine, soia, porumb din America. Până în 2025, ar fi făcut tranziția către agricultura regenerativă, care reaprovizionează solul, generează venituri agricole suficiente, garantează bunăstarea animalelor și chiar întoarcerea biodiversității. Institutul pentru Dezvoltarea Durabilă a Relațiilor Internaționale (Iddri) a depus un model care ar hrăni europenii prin transformarea a 10% din suprafața actuală în mlaștini și garduri vii. Scoatem turmele din grajd pentru a le pune pe iarbă. Ar fi mai puțină carne, dar de o calitate mai bună, în dietă, cu mai multe legume, leguminoase și mai ales produse lactate fermentate. Acest tip de dietă ar reduce considerabil costurile economice și sociale legate, de exemplu, de diabet sau obezitate, fiind în același timp mai bune pentru planetă.
Este încetinirea din China un motiv important de îngrijorare ?
În China, am experimentat un moment de creștere extraordinară în nutriția sugarilor timp de trei ani. Vânzările au crescut în medie cu 25% pe an din 2016. Dar această piață, care este cea mai mare din lume, se află în proces de normalizare, odată cu scăderea nașterilor și îmbătrânirea populației. Până în 2025, clasa medie superioară a Chinei va crește de la 70 de milioane la 150 de milioane de gospodării. Acest lucru va crea noi oportunități de creștere pe o piață foarte solicitantă. Dar, din cauza unei baze de comparație foarte ridicate în 2017, creșterea a scăzut în negativ în a doua jumătate a anului 2018. Acesta este motivul pentru care a fost foarte important să se intensifice produsele lactate și produsele alternative de origine vegetală. În acest sens, vestea bună pentru al patrulea trimestru este că afacerea noastră cu produse lactate și vegetale s-a stabilizat.