Dar asta explică și de ce ...
De ce este atât de greu de întreținut pierderea în greutate?
În literatura de specialitate relevantă, obezitatea este adesea denumită „boală incurabilă”. Dar de ce boala? Și ce este incurabil la obezitate, unii se vor întreba uimiți. Oamenii grași se simt destul de confortabili în propria piele, iar slăbirea este în cele din urmă doar o chestiune de voință de fier. Acest lucru nu ar putea fi contrazis cu adevărat dacă alte aspecte generale nu ar juca un rol important.
Dacă respectați o dietă de reducere, puteți „răsturna” kilogramele
O mare parte din persoanele obeze nu sunt, fără îndoială, foarte mulțumite de obezitatea lor. Altfel nu s-ar încerca să „slăbească” câteva kilograme. Dieta este adesea destul de reușită, iar noua siluetă subțire este admirată peste tot. Dar apoi vine partea mult mai dificilă a exercițiului: menținerea greutății.
Toată lumea știe că, dacă vrei să slăbești, în primul rând trebuie să mănânci mai puțin. Aceasta înseamnă: activitatea fizică crescută singură nu aduce cu greu succesul dorit, adică reducerea greutății corporale, chiar dacă eforturile alimentare sunt susținute în mod clar de mai mult exercițiu sau sport. Practic, pierderea în greutate se bazează pe o ecuație simplă:
Suma caloriilor consumate minus suma caloriilor consumate oferă o valoare cu un semn pozitiv care - transformat în grăsime - indică cât ați pierdut.
Dar: Organismul rezistă schimbărilor rapide ale greutății corporale
Dar de ce este atât de dificil să păstrezi succesul unei diete reducătoare? Se pare că organismul rezistă la noua greutate și încearcă prin toate mijloacele să restabilească vechea stare: Chiar dacă mănânci mai puțin după o dietă redusă, acest pic de mâncare este de multe ori nu suficient de puțin. Deoarece metabolismul și-a redus acum nevoia, adică organismul și-a redus rata metabolică bazală.
A fost chiar posibil să se măsoare acest efect: Aceste măsurători au arătat că persoanele supraponderale care și-au redus greutatea corporală cu cel puțin 10%, apoi pe kilogram din masa rămasă fără grăsime (!) În medie cu 8 kilocalorii mai puțin pe zi consumat. Dacă aceasta este de aproximativ 50 kg de masă fără grăsimi după post, atunci pentru a menține greutatea, trebuie să reduceți aportul de alimente cu echivalentul a încă 400 de kilocalorii. Cu alte cuvinte, persoana «slăbită» - în condițiile menționate - are nevoie de aproximativ 400 de kilocalorii mai puțin decât o persoană de aceeași greutate, dar care anterior era stabilă mult timp.
Pe de altă parte, corpul rezistă și la creșterea bruscă în greutate. Subiecții testați care și-au crescut greutatea cu aproximativ 10% într-o perioadă relativ scurtă de timp au consumat apoi cu până la 9 kilocalorii mai mult în energie pe kilogram de masă fără grăsimi pe zi.
Aceste rezultate oferă o explicație plauzibilă pentru motivul pentru care greutățile corpului adulților rămân surprinzător de stabile în timp. În medie, un adult câștigă aproximativ 10% în greutate în decursul a 20 de ani. Dar asta explică și de ce multe încercări de a reduce greutatea, mai ales că succesul pe termen lung nu este acordat.