Date și calorii Fapte și detalii Noutăți NaraFood
Subiectul „caloriilor” se agită: unii oameni sunt înșelați pe (curmale), alții - din punctul de vedere al altora - poate cam prea ocupat cu el. Deci, să scoatem emoțiile din problemă și să încercăm o analiză foarte sobră: Datele avea Calorii - și nu prea scurt.
Dar asta nu face nicidecum „superalimentul” un aliment evitat pentru persoanele conștiente de nutriție: datele conțin atât de multe ingrediente valoroase - vitamine, minerale, oligoelemente și fibre - încât efectul lor pozitiv asupra organismului este de necontestat. Dar proporția ridicată de fructoză și zahăr din struguri, care transformă data într-o adevărată bombă calorică, nu este rea în sine. Fructele și zahărul din struguri intră rapid în sânge și asigură organismului energie foarte repede. Astfel, de exemplu, mâncând o întâlnire după masă, pofta de dulciuri poate fi combătută eficient. În plus, senzația de sațietate cauzată de curmale durează mult timp. Așadar, nu este de mirare că curmalele sunt acum folosite chiar pentru o dietă sau alta
⇨ Oamenilor care cumpără curmale le place să înlocuiască zahărul din alimentele pe care le pregătesc singuri cu zahăr de curmale sau pur și simplu cu curmale tocate.
Calorii și valoroși: data „Superfood”
⇨ Ca reamintire: în mod colocvial, folosim în mod constant termenul „calorii”. Cu toate acestea, corect formulat este de fapt o chestiune de specificare a „kilocalorilor”. Unitatea de măsură pentru calorii adică Kilocalorii este „kcal”.
Caloriile furnizează organismului energia de care are nevoie urgentă. Acestea sunt conținute doar în anumiți nutrienți; alți nutrienți, cum ar fi minerale, vitamine sau oligoelemente, nu conțin nicio calorie. Numai următorii așa-numiți „macronutrienți” (= „macro”) conțin deloc calorii, așa că servesc drept donatori de energie:
- Carbohidrați: aproximativ 4 kilocalorii pe gram
- Proteine: aproximativ 4 kilocalorii pe gram
- Grăsimi: aproximativ 9 kilocalorii pe gram
Ce proporție din macrocomenzi conțin acum datele? Iată o listă detaliată, care variază în funcție de tipul de dată pe care îl analizați, dacă datele sunt proaspete sau uscate.
Datele de 100g pot conține:
- 1,81 g proteină
- 0,15 g grăsime
- 68 g zahăr
Acest lucru duce la aproximativ următorul calcul pentru 100 de grame de curmale dacă înmulțiți aceste proporții cu caloriile:
- Proteine: 7,24 kcal
- Grăsime: 0,6 kcal
- Fructoză/zahăr din struguri: 272 kcal
= 279,84 kilocalorii la 100 de grame de curmale
După cum am spus, valorile variază în funcție de diferitele tipuri și tipuri de date. Dacă comparați diferite informații, obțineți întotdeauna valori între ele 276 și 285 de calorii la 100 de grame de curmale.
Date - calorii pe bucată:
Presupunând că o singură dată cântărește între 7 și 10 grame, rezultatul este valori între cel puțin 19,32 calorii pe bucată și maximum 28,5 calorii pe bucată.