De aceea ciocolata neagră este sănătoasă; 7 gr; nd
Foto: iStock/Stefano Tinti
Ciocolata în cantități mici te face fericit și te ajută să te relaxezi.
Aproape orice alt dulce nu este la fel de popular ca ciocolata - iar versiunea întunecată este chiar sănătoasă! Arătăm șapte dintre superputerile lor.
Conform statisticilor, acesta este bara clasică de ciocolată de 100 de grame, dulceața preferată a cetățenilor germani. În cursa pentru cel mai mare consum pe cap de locuitor, germanii se află chiar în spatele locuitorilor națiunii ciocolată prin excelență: Elveția. Ciugulim zece kilograme pe an, vecinii chiar unsprezece conform cifrelor din 2016!
Povestea de succes a ciocolatei: triumful „aurului negru”
Pionierii care se bucurau de ciocolată erau complet diferiți: aztecii au inventat prima băutură din cacao în urmă cu aproximativ 3000 de ani și au numit-o Xocólatl, care înseamnă „apă amară”. Cacao a ajuns la curtea regală spaniolă din America Centrală în secolul al XVI-lea. Și de acolo a cucerit toată Europa.
La început, cacao era atât de exclusivist, încât era inaccesibil pentru oamenii obișnuiți. Abia în 1847 o companie britanică a amestecat pudra de cacao cu unt de cacao și zahăr în loc de doar apă - și a făcut prima bară de ciocolată din acest aluat dur.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Ciocolata neagră, în special, este benefică pentru sănătate
Seducător parfumat, crocant și în cele din urmă topit în gură - ciocolata este, fără îndoială, pur și simplu un balsam pentru suflet. Dar poate face mai mult decât să guste bine și să îi consoleze pe cei care sunt bolnavi de iubire: produsul vegetal este, de asemenea, sănătos! Ciocolata a fost vândută chiar în farmacii până la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Acum există numeroase studii care susțin efectul de promovare a sănătății. Important: Ca întotdeauna, doza produce otravă, pentru efectele sănătoase sunt suficiente chiar și cantități mici de câteva bucăți până la o coastă de ciocolată pe zi. Și: Ciocolata neagră cu o proporție mare de fitochimicale este cea mai sănătoasă. Prin urmare, cu cât este mai mare conținutul de cacao, cu atât mai bine!
1. Ciocolata (neagră) îți dă bună dispoziție
În volumul Harry Potter „Prizonierul lui Azkaban”, profesorul Lupin acordă titlului erou ciocolată - ar trebui să ajute împotriva șocului înfricoșător cauzat de dementori. Se pare că autorul J.K. Rowling avea dreptate: ciocolata este un clasic printre alimentele care îmbunătățesc starea de spirit. Motivul: Dacă triptofanul conținut în conținutul de cacao este defalcat de corpul uman, se creează serotonina, hormonul fericirii. Ne face să ne simțim mai calmi și mai fericiți. Medicamentul dulce poate ajuta, de asemenea, împotriva fricii de scenă înainte de un spectacol sau o prelegere. Abia recent oamenii de știință elvețieni au demonstrat că ciocolata neagră protejează împotriva consecințelor stresului asupra sănătății.
2. Substanțele de ciocolată protejează celulele
Antioxidanții prind radicalii liberi, au efecte antiinflamatorii și ne protejează celulele de daunele genetice. Acest lucru ușurează corpul, îl ajută să lupte împotriva agenților patogeni și încetinește procesul de îmbătrânire.
3. Creierelor noastre le plac bomboanele
Deoarece ciocolata neagră elimină radicalii liberi, aceasta susține aprovizionarea creierului cu oxigen și, astfel, funcțiile sale. Studii suplimentare au arătat că gustarea gustoasă ajută la menținerea abilităților cognitive pe parcursul bătrâneții - ceea ce ajută la protejarea împotriva bolilor precum demența. (Citiți mai multe despre demență pe pagina subiectului nostru!)
4. Ciocolata neagra te ajuta sa slabesti
Sigur, prea multa ciocolata te ingrasa - mai ales daca mananci gresit. Cu toate acestea, dacă ronțăiți la masa potrivită, puteți chiar să vă faceți bine corpului. Deoarece se spune că cacao ameliorează rezistența la insulină, care apare adesea cu obezitatea și promovează diabetul. Cu toate acestea, conținutul de cacao trebuie să fie de cel puțin 70%.
Un studiu realizat de Universitatea Hull din Marea Britanie a arătat, de asemenea, că consumul zilnic de 45 de grame de ciocolată cu un conținut de cacao de 85% are un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor. Motivul: polifenolii scad nivelul rău (LDL) și cresc colesterolul bun (HDL).
5. Substanțele vegetale protejează inima și vasele de sânge
Așa-numiții flavanoli, care sunt substanțe vegetale secundare, se găsesc în cacao. Testele de laborator au arătat că aceste substanțe dilată vasele de sânge, determinând scăderea tensiunii arteriale. În plus, potrivit unui studiu britanic, flavanolii reduc riscul de atacuri de cord. Important: cu cât conținutul de cacao este mai mare, cu atât efectul pozitiv este mai pronunțat. Chiar și cantități mici de ciocolată neagră au un efect asupra tensiunii arteriale.
6. Dulciuri pentru vedere
Cercetătorii de la Universitatea Reading din Anglia au descoperit că vederea persoanelor care consumă ciocolată neagră s-a îmbunătățit cu 17%, comparativ cu persoanele cărora le-a plăcut ciocolata albă. De ce? Flavanolii ajută și aici - și sunt semnificativ mai mulți în ciocolata neagră decât în laptele integral sau ciocolata albă.
7. Ciocolata neagră ca medicament pentru tuse
Într-un studiu, persoanelor care sufereau de tuse li s-a administrat teobromină, care a fost obținută din cacao. 60% dintre subiecți au raportat o îmbunătățire a simptomelor!