De casă Cele mai delicioase rețete de tort de ceașcă
Prăjiturile de cupă sunt o tendință de mușcat - și de imitat! La urma urmei, caloriile comune sunt jumătate de calorii. Deci, nu vă fie teamă de șorțul de copt: vă dezvăluim cele mai delicioase rețete și cele mai bune sfaturi de copt și decorate în Cape Cake DIY Special.
Sunt delicioase. Și sunt cult. Toată lumea a știut asta cel mai târziu de la serialele de televiziune americane. Dar ce sunt mai exact prăjiturile de cupă? Foarte puțini oameni știu asta. Sau ați putea spune în mod spontan ce face diferențierea unui tort de ceașcă de o brioșă? Nu contează. Vă dezvăluim cele mai importante fapte de tort cu ceașcă pentru viitorii brutari hobby. Și apoi se reduce la coacere.
Tort cu ceașcă versus tort cu cremă
A avea cult Cupcakes deși s-a dezvoltat doar în ultimii ani. De aceea nu sunt chiar noi. Dimpotrivă: cofetarii tradiționali susțin că prăjiturile de cupă există de secole. Numai numele tău ar fi fost diferit. În cele din urmă, prăjiturile de ceașcă nu sunt altceva decât tarte de cremă, o compoziție de aluat de prăjit copt și un strat de cremă. Singurul lucru nou și iconic în ceea ce privește delicioasele tartele de tendință este modul în care sunt prezentate: prăjiturile de cupă sunt coapte în cutii de hârtie frumoase și decorate genial. Până la urmă, și ochiul mănâncă.
Încă toate cupele din tort?
Numele Cup Cake spune totul. Încă nu este pe deplin clar dacă delicatesele dulci provin din Anglia sau SUA. Cert este de unde își iau numele prăjiturile de ceașcă. Sunt numit literalmente Cupcakes „Cupcakes” pentru că, în trecut, când nu existau forme de hârtie de copt, acestea erau coapte în cupe rezistente la căldură pentru a le da forma lor frumoasă și mică.
Înghețare: cireașa de pe tort
Prăjiturile de cupă diferă cu greu de brioșele convenționale în ceea ce privește aluatul de prăjitură și prepararea de copt. Singura diferență este că prăjiturile de cupă sunt acoperite cu o coroană cremoasă după coacere, așa-numitul „glazur” sau „topping”. Important: Această frișcă este întotdeauna așezată pe tortul cu ceașcă cu puțin timp înainte de servire și păstrată la frigider până atunci. Acest lucru menține înghețul proaspăt și ușor de porționat.
Tort de ceașcă: o bombă cremoasă cu calorii
Nu, răsfățul nu înseamnă să numeri caloriile. Pentru că nu cine sărbătorește, ci doar cine înghite se îngrașă. Acesta este exact trucul prăjiturilor iconice de cupă: acestea vin în porții individuale bine dozate. Torturile de ceașcă sunt în mod tradițional mai mici decât o bucată de tort și chiar o brioșă. Micul lucru creează posibilitatea: Fie mănânci mai puțin, fie încerci diferite soiuri. Alegerea este a ta. Dacă caloriile nu te lasă în pace, alege prăjituri cu cupă cu glazuri de brânză. Acestea sunt mai puțin grase decât glazurile pe bază de unt. Ultimul sfat: mult Briose Rețetele provin din SUA. Indicarea cantității de zahăr este, prin urmare, de obicei mai mare decât suntem obișnuiți în Europa. Reduceți conținutul de zahăr cu o treime. Acest lucru nu numai că are un gust mai bun, dar are și un echilibru caloric mai slab.
Ochiul mănâncă alături de tine: decorarea prăjiturilor de ceașcă
Prăjiturile de cupă seamănă puțin cu moda: sunt puse în centrul atenției pentru a-și accentua pe deplin bunul gust. Decorațiunile frumoase de pe topping (de exemplu, perle de zahăr, inimi de ciocolată, marțipan sau flori reale) sunt, prin urmare, obligatorii. Dar este necesară și îngrijire atunci când se servește. Torturile mici sunt prezentate într-un aspect nostalgic într-un stil adecvat. Utilizați farfurii antice (de exemplu, de la piața de vechituri) sau etagèrenuri nobile pentru a vă arăta opera de artă DIY. Și atunci contează doar un singur lucru: Bucură-te de el.
Cele mai delicioase rețete de prăjituri de ceașcă pentru a vă coace
Coapte, testate și aprobate. Rețetele preferate pentru Cupcakes de la redacție. Ce putem face, puteți face mult timp! Pe pliculețele pentru frișcă și distrează-te încercând-o și decorând-o după cum vrei.
Prăjituri pentru Cupa cu ouă: Rapide și între ele
Ingrediente: 4 ouă 150 g zahăr 1 zahăr vanilat 250 g făină 1 praf de copt ¼ ulei, ¼ lichior de ou bărbierit de ciocolată 200 g ciocolată albă 200 g brânză dublă după cum doriți: colorant alimentar și topping (de ex. Crumble, florete, perle)
Cupa de aluat de tort: amestecați ouăle și zahărul până la spumă. Se amestecă în ingrediente uscate alternativ cu ulei și ouă. Împingeți stropurile de ciocolată. Puneți amestecul în forme și coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
Cup Cake Frosting: Preparare: Topiți ciocolata albă, lăsați-o să se răcească. Se amestecă untul și smântâna de brânză până se înmoaie. Adăugați ciocolată și amestecați bine. Se răcește până când este gata de servit. Se toarnă amestecul în punga de glazură și se trage în sus de la exterior la interior pentru a face glazura.