De câte calorii are nevoie lumea
Oamenii devin mai mari, mai grei și mai înfometați
În ceea ce privește caloriile, recolta este în prezent suficientă pentru aproximativ șapte miliarde de oameni. Foamea este o problemă de distribuție. În plus, între 30 și 40% din alimentele posibile se pierd în timpul creșterii plantelor, în timpul recoltării și mai târziu în depozitare. Dieta se schimbă odată cu creșterea bogăției. Caloriile din plante sunt înlocuite de caloriile animale. Populația mondială se va ridica la aproximativ zece miliarde de oameni în 2050, dar rămâne de văzut cât de mult va trebui să se producă mai multă hrană dacă parametrii dietei și pierderile de culturi se dezvoltă mai favorabil?
Profesorul Daniel B. Müller de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie (NTNU) a abordat diferit această întrebare. În cele din urmă, cifra pentru producția suplimentară merge mână în mână cu protecția resurselor. Agenda 2030 a Organizației Națiunilor Unite își propune să elimine foamea în lume până în 2030. Dar oamenii se schimbă.
Mai mari și mai grele
Oamenii de știință au comparat oameni din 186 de țări cu datele lor de viață între 1975 și 2014. Au descoperit două fenomene: „Pe de o parte, oamenii sunt din ce în ce mai mari și mai grei. În al doilea rând, oamenii îmbătrânesc. ”După Co-autor Gibran Vita Dacă prima tendință are ca rezultat mai multă mâncare, a doua tendință este contrară acestui fapt. În 1974 oamenii consumau în medie 2.465 kcal pe zi. Astăzi este de 2.615 kcal. Consumul total de alimente a crescut cu 129% pe parcursul perioadei. 116 puncte procentuale din aceasta se datorează populației în creștere și 15 puncte procentuale fizionomiei modificate pentru înălțime și greutate. Este posibil ca persoanele în vârstă să aibă nevoie de mai puține alimente, dar la nivel global își reduc consumul de calorii cu doar două procente.
În ceea ce privește caloriile, consumul suplimentar crește cu 13%. Aceasta corespunde cantității de alimente pe care Indonezia și Scandinavia le consumă împreună. Și răspunde nevoilor a 286 de milioane de oameni.
Diferențe mari de țară
Persoana tongană medie cântărește 93 de kilograme, în timp ce vietnamezul mediu cântărește doar 52 de kilograme. Diferența se observă în necesarul suplimentar de hrană pentru două boluri de ovăz cu 800 kcal - pe zi și persoană. Există, de asemenea, o diferență de timp. Oamenii de pe insula Saint Lucia din Caraibe au fost în jur de 40 de ani pentru a-și crește greutatea medie de la 62 la 82 de kilograme. Cele mai rapide schimbări ale fizicului au loc în prezent în Africa.
Efecte
Majoritatea studiilor presupun că toți oamenii vor avea aceeași cerință calorică pentru nevoile lor nutriționale viitoare. O creștere datorată înălțimii și greutății nu a avut încă nicio influență. Corecția pentru rezultatele studiului norvegian arată că va fi o nevoie mai mare în viitor din cauza schimbărilor fizice.