De ce ajută scăderea carbohidraților Dr.
VĂ EDUCĂM CORECT
Dacă anterior se credea că doar echilibrul energetic - adică raportul dintre cantitatea de energie consumată și cantitatea consumată - este important pentru dezvoltarea greutății, știm acum că carbohidrații sunt de fapt unul Rolul cheie în creșterea în greutate ia înăuntru. Mai ales zahăr, dar deasemenea carbohidrați complecși cu un indice glicemic ridicat favorizează depozitarea grăsimilor în ficat și creșterea în greutate.
- mănâncă doar cele bune! "
Termenul „low carb” nu a fost niciodată definit oficial. Ceea ce se înțelege este o formă de nutriție
în care proporția de carbohidrați este semnificativ redusă comparativ cu recomandările dietetice generale. În Germania se citește recomandarea DGE aproximativ 50% din energia alimentară sub formă de carbohidrați record. Cu toate acestea, începând din 2011, scăderea sub această valoare a ghidului a fost considerată acceptabilă și în anumite condiții. (1)
Cu o necesitate de energie de 2000 kcal/zi, conform DGE, mai mult de 50% ar trebui să provină din carbohidrați. Corespunzător cel puțin 250 g de carbohidrați pe zi. În comparație, recomandarea este de mulți Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, Dukan sau dieta Paleo de mai jos 100 g carbohidrați/zi. O formă extremă este așa-numita dieta cetogenica. Aici, carbohidrații sunt aproape complet evitați, ceea ce duce la formarea corpurilor cetonice - un produs metabolic în vreme de foame.
Practic, corpul tău are două modalități de a obține energie.
1. Glucidele, super combustibilul, sunt stocate ca glicogen în ficat și mușchi.
Glucidele acționează ca benzina premium. Sunt acolo pentru performanțe de top și eforturi mari. În epoca de piatră era dificil să obții carbohidrați sau chiar zahăr. În mod corespunzător, corpul nostru este lacom de super combustibil. Dar, de asemenea, trece complet fără carbohidrați „super” și apoi trece la combustibilul pe distanțe lungi, grăsimile. În sens invers, oprește arderea grăsimilor atunci când se oferă zahăr!
2. Grăsimile, motorina, sunt depozitate în țesutul adipos subcutanat.
Grăsimile reprezintă o rezervă imensă de energie pentru aprovizionarea zilnică cu energie din gama de consum redus de energie. O excursie este la fel de importantă ca munca de birou sau o alergare lentă. Dacă metabolismul dvs. este exercitat, puteți arde grăsimi în timp ce stați la birou. „Motorina” grasă rulează mult și durabil. Cu toate acestea, dacă adăugați zahăr, fie în timpul alergărilor de rezistență, fie în timp ce stați în birou, corpul dvs. trece la super combustibil și stochează excesul de zahăr ca grăsime. Atunci asta e tot cu arderea grăsimilor.
Dacă consumi carbohidrați, corpul tău preferă să-i folosească pentru energie. Tot ceea ce nu este consumat imediat este stocat în depozitele dvs. de glicogen. Dacă depozitele de glicogen sunt pline și carbohidrații sunt încă furnizați, aceștia sunt transformați în grăsimi corporale și depozitați în depozitele de grăsime.
Astăzi, acest mecanism este starea normală pentru mulți oameni. Se mișcă mult prea puțin și, în consecință, consumă puțină energie. În același timp, prea multă energie (de exemplu, sub formă de carbohidrați) este furnizată prin alimente. Rulouri cu tartine dulci dimineața, paste, orez sau cartofi la prânz, pâine seara și poate o bucată de tort sau ciocolată între ele? Dacă meniul dvs. arată așa sau ceva similar, nu îi oferiți corpului dumneavoastră șansa de a utiliza mai multe grăsimi ca sursă de energie.
Cu toate acestea, dacă depozitele dvs. de glicogen sunt epuizate, de ex. B. de către o Dieta saraca in carbohidrati, corpul tău trebuie să se bazeze mai mult pe grăsime ca sursă de energie. Dacă faceți și sport în această stare, puteți crește efectul și vă puteți antrena metabolismul grasimilor în mod optim. Tocmai acest mecanism este utilizat din ce în ce mai mult cu o dietă săracă în carbohidrați și vă poate ajuta să pierdeți excesul de grăsime corporală.