De ce alimentele se strică adesea înainte de a ajunge la data cea mai bună
Nimic nu durează pentru totdeauna și, desigur, mâncarea are și o dată de expirare, atât din motive de siguranță, cât și din motive de calitate. Dar v-ați întrebat vreodată de ce anumite alimente se strică mai repede acasă sau într-un restaurant - uneori chiar înainte de deschiderea pachetului și înainte de data de expirare?
Poate că ați ghicit deja ... E în sus, sau sau în aer. - mai exact calitatea aerului; și nu numai în bucătărie, în frigider sau în cămară.
Acest proces începe cu primii pași în procesarea/producția alimentelor, prin depozitare, expediere și tratarea cu comerciantul cu amănuntul și băcănie, până la capăt - până când alimentele ajung pe farfurie.
Procesoarele certificate de alimente și băuturi iau acest proces foarte în serios și folosesc diverse soluții pentru a evita astfel de probleme. Producătorii comerciali de alimente (inclusiv produse și băuturi) nu au doar sisteme HVAC industriale. Multe companii folosesc, de asemenea, sisteme industriale separate de filtrare a aerului pentru a capta poluarea aerului de diferite dimensiuni, inclusiv contaminarea microbiană care poate strica alimentele: Mucegai, drojdie și bacterii. Suplimentele alimentare, inclusiv ierburile, vitaminele și alte produse farmaceutice, pot fi afectate de aerul poluat pe lângă alimentele tradiționale.
Pe lângă poluarea aerului, există și alți factori comuni care accelerează deteriorarea alimentelor:
- umiditate
- ușoară
- temperatura
- Contaminare încrucișată
Ce protejează alimentele de deteriorarea prematură?
Sistemele de filtrare a aerului personalizate sunt cel mai dovedit mod de a controla cantitatea de microorganisme și particule de aer dintr-un mediu. În funcție de sistem și de tipul de filtru, pot captura particule de aer de toate dimensiunile și au un efect pozitiv asupra umidității, temperaturii și fluxului de aer din interior.
Descopera mai mult!
Sunteți în industria alimentară și căutați o soluție de purificare a aerului? Faceți clic aici pentru a vedea cum lucrăm cu alții în domeniul dvs. și cum vă pot ajuta soluțiile.