De ce (aproape) nu vezi japonezi grași (sau cum am slăbit 2,5 kg la Tokyo)
Bine ați venit la Habitudes Zen! Dacă sunteți nou aici, vă recomandăm să citiți cartea „Zen și fericit” pentru mai puțin stres și mai multă fericire în viața voastră 🙂: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Bine ați venit înapoi la Habitudes Zen! Deoarece nu este prima dată când vizitați blogul, probabil că veți dori să citiți cartea „Zen și fericit” pentru mai puțin stres și mai multă fericire în viața voastră 🙂: faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Unul dintre lucrurile care m-au frapat cel mai mult la călătoria mea în Japonia a fost cât de slăbiți erau oamenii. Îmi tot spuneam familiei: „Nu există japonezi grași! ".
Acest lucru nu este în întregime adevărat, desigur. În afară de luptătorii de sumo, există japonezi care sunt grași ─ dar în timpul călătoriei mele de două săptămâni la Tokyo cel puțin au fost foarte rare.
Serios: în America (inclusiv casa mea din Guam) poți să te plimbi și jumătate, dacă nu mai mult, dintre oamenii pe care îi întâlnești vor fi cel puțin puțin supraponderali. Mulți sunt de-a dreptul obezi. Dar în Japonia, toată lumea este aparent subțire. Aș putea merge o zi întreagă fără să văd o persoană grasă, cu excepția cazului în care era turist.
Știu că nu este o știre revoluționară - știu de multă vreme că japonezii sunt unul dintre cei mai sănătoși oameni din lume, cu una dintre cele mai scăzute rate de obezitate din țările dezvoltate și una dintre cele mai lungi. Dar, de fapt, când îl vezi personal, este aproape șocant.
În Japonia, am formulat câteva teorii - și nici ele nu vor fi revoluționare, dar cred că merită să se gândească. Rețineți, desigur, că nu sunt expert în niciunul dintre domeniile discutate și că observațiile mele se bazează pe o ședere de două săptămâni la Tokyo și, prin urmare, sunt foarte, foarte limitate. Iată însă motivele pentru care, după părerea mea, japonezii nu sunt grasi:
1. Mănâncă multe fructe de mare și legume. Este adevărat că mănâncă carne roșie și uneori prăjite. Dar carnea roșie sau păsările de curte nu par să facă parte din dieta lor de bază ca fructele de mare, orezul și legumele. Carnea pare a fi consumată în cantități mai mici (mai mult ca o garnitură decât un fel principal), sau dacă este consumată în cantități mari, nu se întâmplă în fiecare zi. Generalizez, desigur, ca orice altceva din acest articol, deci există excepții. Nu toată lumea din Japonia mănâncă la fel.
2. Mănâncă porții mai mici. De fapt, este destul de izbitor. În timp ce în restaurantele din America (și Guam) mâncarea este stivuită în porții mari sau XXL în punctele de fast-food, în restaurantele din Japonia porțiunile sunt ... rezonabile. Nu mic, dar cu siguranță nu mare. Puteți avea un castron plin cu supă cu tăiței și fructe de mare (sau carne), dar dacă luați doar partea solidă, nu este uriaș. Sau puteți mânca fructe de mare cu orez și legume murate și supă miso ─ dar în porții mici pentru fiecare dintre aceste feluri de mâncare. Faptul că porțiile sunt mai mici este probabil mai important decât tipul de mâncare în sine, după părerea mea.
3. Ei merg și merg cu bicicleta mult mai mult decât noi. A fost destul de izbitor, de asemenea. Se pare că toată lumea folosește stațiile de metrou și plimbări, în fiecare zi. Copiii lor merg mai mult din drum spre școală, decât să fie lăsați de părinți. Și MULȚI oameni merg pe bicicletă, peste tot. Nu chiar genul de bicicletă pe care o iei pentru a juca sport sau pentru a te antrena pentru a alerga, ci o bicicletă de zi cu zi, genul în care poți merge prin oraș cu dulapuri pentru geantă și una sau două curse. Acesta este un contrast imens pentru noi americanii (și noi francezii, nota editorului), care conducem peste tot, chiar și la supermarketul din colț. (Aceasta este o altă generalizare, desigur - voi, cititorii mei fideli, sunteți excepțiile.)