De ce aproape toate dietele (trebuie) să eșueze
Multe diete sunt prostii, unilaterale, adesea chiar nesănătoase și, prin urmare, nu sunt durabile.
Toată lumea cunoaște temutul efect de yo-yo și eșecul nenumăratelor încercări de dietă.
Cu o dietă bazată pe deficiențe, metabolismul crede că a izbucnit o foamete. Ca și în trecutul îndepărtat, sistemul nostru trece la un program de urgență. Acest lucru are consecința că metabolismul încetinește din cauza reducerii nutrienților și a lipsei de carbohidrați. Insuficiența de glucoză a creierului (homeostazie) duce la dureri de foame, iar lipsa alimentării cu energie duce la o scădere a performanței și stare de rău. În plus, corpul descompune mai multe proteine proprii, adică Mușchiul și țesutul în loc de grăsime, ceea ce duce la o scădere suplimentară a ratei metabolice bazale. Dieta în curând va eșua în mod inevitabil ca urmare.
Dar asta nu este suficient: Chiar dacă ar trebui să mănânci normal după aceea, corpul stochează imediat carbohidrații pe care i-ai mâncat în rezervorul de stocare pentru a fi pregătiți pentru o perioadă atât de iminentă de foame. Datorită metabolismului bazal redus, se procesează mai puțin. Efectul yo-yo, cunoscut și temut de noi toți, precum și un raport și mai rău dintre masa musculară și grăsime este rezultatul.
Cheia unei diete de succes constă într-o dietă echilibrată, de înaltă calitate, adaptată cerințelor nutriționale zilnice și unei curbe plate de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei. Dacă glicemia este prea mică, vor exista pofte și o scădere a performanței. Dacă este prea mare, insulina este excretată și glicemia excesiv de mare este transformată în grăsimi. Cu toate acestea, nutriția adecvată eșuează din cauza cunoștințelor, complexității și disponibilității în orice moment sau datorită „utilizabilității”.