De ce ar trebui să congelați ierburile proaspete cu ulei de măsline Îmbunătățiți-vă sănătatea
Ierburile proaspete sunt ingrediente excelente pentru gătit. Dacă conțin proprietăți medicinale minunate, ele adaugă, de asemenea, o notă specială de aromă, care încântă felurile noastre de mâncare în sos și toate felurile noastre zilnice.
Cu toate acestea, principalul lor defect este că sunt greu de păstrat.
Dacă nu crești cimbru, mentă, busuioc sau rozmarin acasă, ești obligat să le cumperi de la piață sau magazin și își pierd rapid luciul.
Dar nu le arunca. În restul acestui articol, vă vom oferi o idee care vă va fi foarte utilă.
Dacă înghețați ierburile aromate preferate cu puțin ulei de măsline, le veți putea păstra mult mai mult timp și le veți găti ușor.
Vă vom explica cum să faceți acest lucru și vom enumera toate beneficiile pe care vi le poate aduce această tehnică. Un sfat care vă va revoluționa viața de zi cu zi !
Ierburile proaspete își pierd proprietățile atunci când sunt înghețate ?
Știm cu toții că majoritatea plantelor și legumelor își au proprietățile depline doar atunci când sunt proaspete.
Cu toate acestea, când vine vorba de ierburi aromate, există diverse moduri de a le consuma fără a-și pierde virtuțile.
- Le puteți usca acasă, agățându-le de jos (ideal cu oregano, busuioc sau mentă).
- Pot fi consumate sau utilizate sub formă de uleiuri esențiale.
- Le puteți combina și cu ulei de măsline, pentru a le consolida toate proprietățile.
Procesul de înghețare nu le va elimina absolut proprietățile originale.
Poate fi uleiul de măsline congelat ?
Aceasta este o altă întrebare pe care avem dreptul să ne punem. Și răspunsul este da. Uleiul de măsline tolerează înghețarea foarte bine și nu își pierde proprietățile.
- Cu toate acestea, trebuie să știți ceva important. Odată dezghețat, uleiul de măsline trebuie consumat în timpul zilei .
- Deci, nu-l dezghețați în prealabil, pentru prepararea unui fel de mâncare.
- Nici nu le puteți îngheța, desigur.
Majoritatea uleiului de măsline este alcătuit din acid oleic. Acest acid începe să se îngroașe la 4 ° C.