De ce ar trebui să înmuiați întotdeauna migdalele Wunderweib
Migdalele sunt sănătoase - dar sănătatea noastră beneficiază mult mai mult dacă sunt înmuiate înainte de consum. De ce este atât de importantă înmuierea migdalei?
Foto: iStock
3 motive pentru a înmuia mereu migdalele
1. Migdalele înmuiate au mai mulți nutrienți
Migdalele sunt incredibil de sănătoase. Dar, în mod normal, luăm doar o fracțiune din substanțele nutritive - dacă nu le îmbibăm.
Înmuierea imită apariția unei noi plante. Semințele sunt practic pregătite pentru germinare. Deoarece migdalele au o proprietate deosebit de inteligentă: Își rețin substanțele nutritive până când semințele au nevoie de ele pentru a crește. Acest lucru se face cu ajutorul așa-numiților inhibitori enzimatici, care blochează absorbția nutrienților importanți.
Dacă migdalele sunt înmuiate pe o perioadă mai lungă de timp - de preferință peste noapte - inhibitorii enzimei se descompun și nutrienții se pot dizolva. Și nu numai că sănătatea noastră beneficiază de aceasta, ci și silueta noastră: subțire cu migdale: Este atât de ușor să economisești 1000 de calorii
2. Migdalele sunt mai ușor de digerat
Pe cât de sănătoase sunt, nucile sunt grele pe stomac. În cazul migdalelor, acest lucru se datorează parțial cochiliei. Înmuierea ajută și aici: coaja poate fi apoi îndepărtată cu ușurință.
Dar chiar și cei care mănâncă deja migdale decojite simt adesea un sentiment de plenitudine. La rândul său, acest lucru se datorează inhibitorilor enzimatici prin care corpul nostru nu poate trece. Prin urmare, migdalele înmuiate sunt mult mai ușor de digerat.
3. Migdalele înmuiate au un gust mai bun
În cele din urmă, gustul beneficiază și el. Migdalele îmbibate dezvoltă o aromă foarte specială, de obicei au un gust mai fin și mai intens. Dulceața nucii își face și ea parte.
Care este cel mai bun mod de a înmuia migdale?
Migdalele ar trebui să fie întotdeauna înmuiate în cantitatea de apă dublă. Timpii de înmuiere pentru nuci sunt diferite.
Migdalele durează foarte mult: ar trebui să stea în apă între șase și opt ore, de aceea este recomandabil să lăsați pur și simplu migdalele să se absoarbă peste noapte.
Atunci ce faci cu migdalele?
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.