De ce ar trebui să mănânci naut - arhidă

Leguminoasele au totul. Atât de mult încât Ministerul Sănătății a recomandat marțea aceasta să mănânce mai des.

Consumul a cinci fructe și legume pe zi este un început bun. Dar reducerea consumului de carne și favorizarea proteinelor vegetale ar fi o adevărată revoluție. În orice caz, aceasta este ceea ce recomandă organizația de sănătate publică Franța în această marți, astfel încât placa franceză să fie mai echilibrată.

În timp ce 32% dintre adulți sunt supraponderali și 17% sunt obezi, se recomandă mai ales să consumați legume mai des. Cu alte cuvinte, pentru a redescoperi gustul nautului, fasolea, linte sau fasole. Dar nu va fi ușor.

Mai multe proteine ​​decât carnea de vită

Cu siguranță, în 1920, leguminoasele erau principala sursă de proteine ​​din dietă. Strămoșii noștri consumau 7,2 kg de persoană pe an. Dar, din anii 1950, proteinele animale au devenit majoritatea la masă. Această „animalizare” a dietelor noastre a dus la eliminarea leguminoaselor din meniurile noastre. În 2011, ponderea impulsurilor a atins chiar și minimul său istoric, cu 1,7 kg de persoană pe an.

mănânci

Cu toate acestea, aceste produse au totul. Semințele de leguminoase au un conținut de proteine ​​cuprins între 20 și 40%, comparativ cu 26% pentru carnea de vită. „Pulsurile sunt recomandate în tratarea diabetului și a tipului 2 datorită indicelui lor glicemic scăzut, subliniază WWF care le-a dedicat un raport întreg. Consumul lor regulat poate ajuta la prevenirea riscurilor cardiovasculare și poate fi benefic pentru gestionarea greutății și prevenirea obezității. "