De ce ar trebui să mănânci sfaturile de căpșuni •
Toată viața am tăiat frunzele de căpșuni și le-am aruncat la gunoi. Acum se dovedește: sfaturile cu căpșuni sunt sănătoase - și delicioase.
Nu am făcut-o niciodată în alt mod. Toată viața am tăiat frunzele verzi de căpșuni și vârfurile lor. Un mit din copilăria mea. Verdele căpșuni nu este comestibil, da, chiar otrăvitor (vă rog să nu mă întrebați de unde l-am luat - dar a fost întotdeauna întipărit așa).
Frunzele de căpșuni sunt sănătoase sau dăunătoare?
Se pare că frunzele de căpșuni sunt de fapt foarte sănătoase și chiar gustoase. Potrivit unui studiu medical, pot ameliora disconfortul gastro-intestinal și durerile articulare. Acestea conțin taninuri și vitamina C și sunt cunoscute pentru proprietățile lor astringente. Metabolismul ar trebui stimulat și de un ceai din frunze de căpșuni.
Cum procesez frunzele de căpșuni?
Lichid amniotic din frunze de căpșuni. Lasă sfaturile de căpșuni proaspăt spălate pe care nu le-ai folosit la desert să se înmoaie într-un vas cu apă timp de o jumătate de oră. Cu câteva felii de castravete proaspăt sau un strop de suc de lămâie veți obține o băutură de vară minunat răcoritoare.
Pep extra de căpșuni în salată. Zdrobiți vârfurile de căpșuni și aduceți-le la foc mic împreună cu o picătură de oțet de vin alb bun într-o tigaie. După aproximativ un minut, puteți scurge preparatul de căpșuni, îl puteți răci și apoi îl puteți folosi pentru a face un dressing bun cu căpșuni.
Ceai din frunze de căpșuni. Puneți frunze de căpșuni proaspete și uscate în apă clocotită și lăsați preparatul să se absoarbă timp de aproximativ zece minute. Îndepărtați frunzele înainte de a bea!
Periuţă. Mâine oricum arunci totul în blender. Țelină, spanac, măr - de ce nu și vârfurile de căpșuni? Deșeurile au fost ieri.
Apropo, aici puteți citi unde puteți culege singuri căpșuni.