De ce campionul olimpic Matthias Steiner face acum pâine - WELT
„Suntem foarte, foarte fericiți”: Matthias Steiner despre noua sa companie
Sursa: pa/SvenSimon/Anke Waelischmiller/SVEN SIMON
A fost un ridicator de greutăți și campion olimpic, acum Matthias Steiner a fondat o companie. Produsul său: rulouri cu puțini carbohidrați. O conversație despre nutriție și întrebarea de ce nu vrea cu siguranță să fie numit „maestru brutar”.
Cu Matthias Steiner, în vârstă de 37 de ani, nu ești niciodată ferit de surprize. El a întors spatele țării sale de origine, Austria, ca halterofil și s-a alăturat echipei naționale a Germaniei. În 2008, anul în care a fost naturalizat, a devenit cel mai puternic om din lume cu victoria sa olimpică - și a atins oamenii când a ținut fotografia soției sale care fusese ucisă cu un accident în anul precedent la ceremonia de premiere. A scris cărți și a devenit cântăreț. Acum a devenit antreprenor. Alături de soția sa Inge a fondat o companie care dezvoltă pâine și chifle cu conținut scăzut de carbohidrați.
LUME: Domnule Steiner, ce v-a determinat să decideți să intrați și sub maestrul brutar?
Matthias Steiner: Vă rog, nu „maestră brutar”. Aceasta este o insultă adusă breslei, care trece prin ani de antrenament pentru a-i fi permis să se numească așa. Sunt departe de asta. Deși am petrecut mult timp în brutărie până când am avut în sfârșit produsele pregătite pentru a fi prezentate și am găsit un partener în Aldi Süd care le va vinde în cele aproape 2.000 de sucursale ale sale.
LUME: Dar ce te-a determinat să faci această afacere?
Steiner: În cursul pierderii în greutate din 2014, care acum depășește 90 de kilograme, am căutat alternative la alimentele bogate în carbohidrați, deoarece în cele din urmă pachetul de șase este conceput în bucătărie și nu în sala de fitness. Îmi place foarte mult să mănânc pâine și chifle, dar fie au prea mulți carbohidrați, fie cei care au mai puțin nu au un gust bun. Așa că s-a maturizat gândul că trebuie să existe încă altceva decât ceea ce poți cumpăra.
LUME: Și apoi?
Steiner: Scopul meu era să dezvolt pâine prăjită, chifle sau pâine mixtă mai sănătoasă doar pentru mine și familia mea - cu alte cuvinte, produse de patiserie cu mai puțini carbohidrați ca niciodată, care conțin, de asemenea, multe fibre și multe proteine. Și ceea ce era foarte important, produsele ar trebui, de asemenea, să aibă un gust foarte bun, astfel încât oamenii să le placă să le mănânce regulat. Oamenii nu ar trebui să le mănânce doar pentru că sunt sănătoși. Nu era planificat ca un model de afaceri să iasă din această zi.