De ce carambola este pe drumul cel bun pentru a deveni următoarea tendință de fructe; Alimente-
16 dec. 2019 Comentarii Închis 2 minute citit
În lunile de toamnă și iarnă din noiembrie și decembrie, carambola (cunoscută și sub denumirea de „fruct de stea”) revine adesea în prim plan ca o gustare delicioasă. Forma tipică a carambolei, care amintește de o stea, are, de asemenea, o suprafață prinsă. Fructul recoltat încă necoapte crește pe două genuri diferite de castravete și este inițial de culoare verde - doar prin coacerea carambolei își dobândește culoarea tipică, gălbui-verzuie. Carambola provine inițial din Asia de Sud-Est sau subcontinentul indian, dar acum este cultivată și în alte țări subtropicale până la cele tropicale din America de Sud și Caraibe. În ceea ce privește gustul, carambola are o notă dulce-aromată, în timp ce fructele necoapte au un gust puternic acru. Fructul, care este umplut cu o mulțime de micronutrienți, este adesea folosit în această țară pentru a decora cupe de înghețată, dar este, de asemenea, excelent pentru prepararea de piureuri sau salate de fructe. Pentru a vă putea bucura de carambole acasă cât mai mult timp posibil, fructele coapte trebuie păstrate la 8-10 grade Celsius și nu mai mult de 2 săptămâni.
Următorii micro și macronutrienți se află în carambolă
Carambola practic fără grăsimi și extrem de scăzută în calorii are doar aproximativ 30 de calorii pe 100 de grame de pulpă. În ceea ce privește macronutrienții, acestea sunt împărțite în 1 gram de proteine, 6,7 grame de carbohidrați, 2,8 grame de fibre și doar 0,3 grame de grăsime la 100 de grame de pulpă. În plus, fructele coapte de carambola conțin, de asemenea, cantități mari de vitamina C - în jur de 35 de miligrame de vitamina C pură se găsesc în 100 de grame de pulpă, care întăresc sistemul imunitar al organismului. Alți nutrienți conținuți în carambolă sunt, de exemplu, mineralele fosfor și fier, precum și mai ales magneziul - acesta din urmă protejează mușchii de crampe și reduce nivelul de stres individual. Fierul și fosforul, pe de altă parte, sunt responsabile pentru alimentarea cu oxigen a celulelor.
Marcus este om de știință în domeniul sportului, a studiat la Universitatea din München și scrie pentru reviste de specialitate. El susține cunoștințele despre produsele alimentare în toate problemele legate de antrenamentul nutrițional, sport și fitness.