De ce cartofii sunt atât de importanți în autosuficiență
Alăturați-vă peste 28969 alți prieteni de grădinărit și
OBȚINEȚI UNUL DIN TREI GHIDURI DE GRĂDINILE LEGUME!
Vai, primii cartofi au fost recoltați! Nu există cu nimic mai bun decât săpatul primelor tufe fără să știi la ce să te aștepți în subteran și să te bucuri de ele în forma lor pură, cu doar un vârf de sare și ulei. Și ce ocazie mai bună decât prima recoltă de cartofi care se bucură de acest mare tubercul? Astăzi există 6 motive pentru care cartoful este atât de important pentru autosuficiență.
1. Să te saturi
Nu este deosebit de dificil să vă satisfaceți nevoia de fructe și legume, cel puțin în lunile calde. Aș argumenta că acest lucru se poate face în termen de doi ani dacă aveți suficient spațiu în grădină. Fructele și legumele sunt furnizori super gustoși și valoroși de vitamine și minerale, dar nu există atât de mult consum de calorii. Așadar, dacă vrei să fii autosuficient și vrei să fii și plin, cartofii sunt buni pentru tine. Nu degeaba sunt numite garnituri. Un fel de mâncare pro pos: faptul că cartoful este retrogradat de la un fel principal la un fel de mâncare este o tendință nouă, dar aparent de neoprit. În secolul al XIX-lea, consumul pe cap de locuitor era încă de 300 kg pe an, astăzi este cu greu de 50 până la 60 kg.
2. Ușor de cultivat și prelucrat
Cultivarea cartofilor nu este dificilă și nu prea intensivă în muncă. Spre deosebire de cereale, cartofii nu trebuie să fie bătute, decojite sau măcinate. Acest lucru face ca cultivarea cerealelor pentru autosuficiență să fie atât de complicată, deoarece treierarea și decojirea fără mașinile adecvate necesită mult timp. Creșterea proporției de cartofi în propria dietă poate economisi multă muncă și crește drastic proporția de alimente cultivate în casă dacă înlocuiți o parte din cereale cu cartofi. Pentru că marea majoritate a self-catering-ului ar prefera să cumpere cereale decât să se încurce cu ele.
3. Așezați paturi cu cartofi
Cartofii sunt foarte potriviți pentru plantarea paturilor proaspăt create. Slăbesc solul, suprimă buruienile și chiar într-un pat de mulci nou creat, produc în continuare randamente destul de acceptabile. Dacă doriți să aflați mai multe despre asta: Aici vă explic exact cum creăm paturi de mulci.
4. Aprovizionare pentru iarnă
Păstrați cartofii la întuneric și la 5-9 ° C. Condiții pe care aproape toată lumea le găsește în subsolul lor. Cel mai bine este să împachetați tuberculii în saci de in sau cutii de lemn și să nu le păstrați niciodată în absența aerului. În plus, nu ar trebui să se apropie prea mult de merele depozitate. Merele eliberează etilenă, ceea ce face ca cartofii să se strice mai repede. Dacă acordați atenție acestui lucru, nu ar trebui să aveți dificultăți în depozitarea propriei recolte de cartofi și pentru a avea la dispoziție aproape tot timpul anului.
5. Sănătos
Pe lângă umplerea carbohidraților, cartofii conțin și vitaminele C, B1, B2 și B6, precum și acid folic, potasiu, fosfor și magneziu. Vitaminele se acumulează în principal în cartof, deci nu trebuie să vă faceți griji că se vor pierde atunci când se curăță. Conținutul de vitamine variază în funcție de metoda de preparare. Majoritatea vitaminelor sunt păstrate atunci când faceți cartofi prăjiți din cartofi crudi. Dar dacă doriți să păstrați mineralele, ar trebui să vă mâncați cartofii cu pielea lor, deoarece concentrația de minerale este cea mai mare în piele.
6. Versatil
Piure de cartofi, hash browns, pâine de cartofi, supă de cartofi, clătite de cartofi, tarte de cartofi, croșete, jachetă de cartofi, chipsuri, caserola de cartofi, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, cartofi la cuptor, salată de cartofi, ratatouille, gratin de cartofi, găluște ... Nu trebuie să spun mai multe despre asta.
Calculați suprafața
Vă puteți aștepta la un randament de 3 până la 3,5 kg de cartofi pe metru pătrat. Cerința standard de astăzi de 60 kg pe persoană poate fi cultivată pe un câmp de cartofi de doar 19 metri pătrați. Cu toate acestea, în cazul autosuficienței pe bază de cartof, presupun cele 300 kg care erau obișnuite în secolul al XIX-lea. Aceasta are ca rezultat o suprafață de aproximativ 92 de metri pătrați pe nas. Dacă intenționați pierderi și doriți să câștigați cartofi de sămânță pentru a le replanta anul viitor, aveți în jur de 120 de metri pătrați. Este destul de simplu. Dacă considerați, de asemenea, că cartofii sunt gata de recoltat în decurs de 90 până la 110 zile și, prin urmare, pot fi crescuți de două ori la rând, cifrele arată chiar mai bine.
Rotația culturilor
Oricine dorește să crească o mulțime de cartofi trebuie să fie conștient de faptul că va avea probleme cu rotația culturilor dacă câmpul de cartofi este mai mare de 1/5 din suprafața arabilă totală. Cartofii au nevoie de o pauză de cel puțin 5 ani înainte de a crește din nou pe aceeași bucată de pământ. Din fericire, există multe, multe alte plante pe care le puteți crește, astfel încât nu ar trebui să fie o problemă.
În cele din urmă, un sfat despre recolta corectă: dacă doriți să vă păstrați cartofii, cel mai bine este să-i lăsați pe pământ o oră sau două după recoltare, astfel încât să se usuce și să formeze o piele mai fermă. Acest lucru le face mult mai ușor de depozitat. Atenție însă: după doar câteva ore în lumina soarelui, cartofii încep să formeze solanină. Așa că nu uitați să le duceți la subsol la timp.