De ce chiar și cea mai bună dietă este dăunătoare - doar eu
Fostă asistentă medicală, acum nutriționistă intuitivă în alimentație și antrenor în managementul stresului. După o lungă luptă cu dietele, corpul meu și mâncarea emoțională, în sfârșit sunt liber - deoarece mâncarea nu mai este o problemă. Vă pot ajuta și în sfârșit să vă simțiți așa. Aici puteți organiza o discuție introductivă gratuită.
Ce tip de dietă ești? Faceți testul!
Mâncare emoțională
Liniște când lumea este cu susul în jos - în 7 pași
* Acest articol poate conține linkuri afiliate marcate cu *. Asta înseamnă: dacă cumpărați prin el, primim un mic comision. Cu toate acestea, recomand doar ceea ce mi se pare cu adevărat util.
Mulți adepți cred că dieta lor este de departe cea mai bună dietă. Știați însă că dietele au efecte pe termen lung pe care aproape nimeni nu le poate evita? În acest articol, vă voi arăta de ce chiar și „cea mai bună” dietă este dăunătoare - și ce puteți face în legătură cu aceasta.
Cea mai importantă și dureroasă perspectivă din ultimul deceniu mi-a fost foarte clară: dietele nu au succes pe termen lung - și există o mulțime de efecte secundare neplăcute.
Dar nu am prea atins prea mult ... Și tocmai de aceea vreau să rezum aici baza pe care se bazează afirmația că dietele nu numai că nu funcționează, dar sunt chiar dăunătoare.
Științific, nu mai există nicio îndoială că dietele nu sunt de nici un folos pe termen lung. Cu toate acestea, cuvântul cheie este pe termen lung. Pentru că nu există nicio îndoială că majoritatea dietelor pot pierde în greutate. Fie că este vorba în principal de greutatea apei în dieta rapidă de castravete ananas sau de procentul real de grăsime corporală: dacă organismul uman este forțat, atunci acesta pierde în greutate. Dar această pierdere în greutate are un preț.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Chiar și cea mai bună dietă are acest efect psihologic
În Studiul Famei din Minnesota, Ancel Keys a observat efectele unui deficit de calorii în urmă cu mai bine de jumătate de secol. Efectele șocante au apărut la bărbații tineri puternici care au primit mai mult de 1600 kcal pe zi când le era foame. Acestea arată reacțiile universale la persoanele care, intenționat sau neintenționat, consumă mai puțin decât caloriile de care au nevoie:
- Ocupare constantă (obsesie) cu mâncarea, gătitul, mesele
- Alimentele neautorizate (sau disponibile) devin irezistibile și fac obiectul unor reverii
- „Acum-totul-nu-are-efect, de îndată ce regulile dietei au fost încălcate - acum pot continua să mănânc (și fără restricții).”
- Chiar și încălcarea percepută a regulilor este suficientă pentru a declanșa devorarea excesivă a alimentelor interzise
- Însăși perspectiva sau așteptarea restricțiilor duce la sărbători - tot ce este interzis se mănâncă seara înainte de începerea dietei.
- Efectele negative asupra stării de spirit, a imaginii de sine, a stimei de sine și chiar a depresiei și tulburărilor de concentrare apar cu cât lipsa alimentară continuă mai mult
Acum s-ar putea întreba, de ce atunci atât de mulți oameni raportează cât de bine se simt în această nouă dietă? Acest lucru se explică prin următoarele aspecte: O dietă înseamnă o situație enormă de stres pentru organism, ceea ce duce, de asemenea, la o creștere a energiei și la euforie pe termen scurt datorită eliberării hormonilor de stres (cum ar fi cortizolul).
Al doilea motiv pentru bunăstarea crescută se bazează adesea pe un fapt foarte simplu: după o dietă săracă din punct de vedere nutrițional înainte de dietă, sunt disponibile brusc mai multe vitamine și minerale.
Deoarece nu numai cea mai bună dietă recomandă să consumați mai multe legume și fructe, ci și alimente mai puțin procesate. Și cu aceasta sau cu cealaltă deficiență de nutrienți este remediată.
Împreună cu efectele pozitive ale unui exercițiu fizic mai mare (așa cum prescriu și multe programe), acest lucru duce la binecunoscutul „simțit niciodată atât de bine” în primele câteva săptămâni.
Stresul declanșează și cea mai bună dietă
Totuși, ceea ce se ascunde sub suprafață este că o stare de stres în corp nu este menită să fie o stare permanentă. Deoarece în acest timp funcțiile sunt reduse la minim.
Hormonii stresului au un preț ridicat săptămâni și luni: veți descoperi modul în care acest lucru vă afectează corpul în acest articol despre simptomele fizice ale stresului.
În caz de foamete (indiferent dacă este cea mai bună dietă sau o catastrofă), corpul este deosebit de dornic să descompună țesutul adipos și masa musculară. La urma urmei, mușchii sunt bătăi de energie pentru care nu există capacitate în aceste condiții. Părul, pielea, unghiile, hormonii și energia suferă în timp - tot ceea ce nu este esențial pentru supraviețuire este amânat până mai târziu.
Mănâncă mai mult și exercită mai puțin
Pentru a face consumul redus de calorii tolerabil în timpul unei diete, organismul inteligent se adaptează la noua situație în funcție de cunoștințele și convingerile sale și reduce rapid rata metabolică bazală. (Aceasta este energia necesară, care servește doar pentru a susține viața, fără muncă digestivă, mișcare și gândire.)
Creierul tău merge chiar atât de departe încât să te inducă să-ți crești aportul de energie gândindu-te mai mult la alimente. Și, în același timp, pentru a economisi mai multă energie, lipsindu-ți impulsul de a face mișcare. Acest lucru explică, de asemenea, de ce poftele alimentare apar mai devreme sau mai târziu.
Chiar și cea mai bună dietă cauzează deteriorarea metabolismului
De asemenea, este posibil să cunoașteți popularul joc de numere pentru a ilustra creșterea în greutate după o dietă:
O persoană cu o necesitate zilnică de 2200 kcal începe o dietă care permite doar 1500 kcal pe zi. În termeni pur matematici, un deficit de 700 kcal pe zi cauzează un kilogram de pierdere în greutate după 10 zile, deoarece aproximativ 7000 kcal sunt depozitați într-un kilogram de grăsime corporală.
Cu toate acestea, din moment ce organismul își adaptează funcția la energia furnizată în timp, această persoană are o necesitate zilnică de 1500 în loc de 2200 kcal după câteva săptămâni. Această fază de platou, în care nu se pierde mult, este adesea combătută cu o reducere suplimentară a caloriilor zilnice sau mai mult exercițiu - sau ambele.
Pentru mulți, totuși, acesta este și punctul de plecare în care revin la viața normală. Dacă această persoană ipotetică își mărește aportul zilnic la 1700 kcal (ceea ce corespunde aproximativ cu încă o banană mare ...), va începe deja să se îngrașe din nou.
Deși încă mănâncă mult mai puțin decât înainte de dietă (-500 kcal), se îngrașă din nou. Împreună cu senzația crescută de foame, atractivitatea alimentelor care au fost interzise de atâta timp și frustrarea care se instalează în curând, creșterea ascendentă pe cântare este inevitabilă.
Problema sănătății
Un argument comun în favoarea dietei este cât de dăunătoare este supraponderalitatea. Este posibil să fi auzit, de asemenea, că excesul de greutate și obezitatea din cauza bolilor asociate este a doua cauză principală de deces prevenibil.
Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul. Aceste afirmații se bazează pe o anchetă americană din 2004, care a fost infirmată un an mai târziu și a trebuit să-și revizuiască numărul cu 94%. În schimb, există chiar o mulțime de dovezi surprinzătoare că persoanele supraponderale trăiesc mai mult decât contemporanii lor cu greutate normală.
Fluctuațiile de greutate, care apar din nou și din nou ca urmare a dietelor, au fost identificate acum ca fiind mai dăunătoare sănătății decât ar fi un exces de greutate stabil. Consumul unei diete hrănitoare și exercițiul suficient sunt, de asemenea, considerați indicatori mai buni de sănătate decât greutatea.
O persoană cu greutate normală, cu o dietă unilaterală și o viață pe canapea, poate fi mai puțin sănătoasă decât o persoană cu kilograme în plus, care mănâncă o mare varietate de nutrienți, se mișcă și se bucură de viață.
Multe dintre bolile care sunt adesea atribuite obezității nu au fost până acum dovedite într-o relație clară cauză-efect. Ca și în cazul multor studii observaționale din sectorul nutrițional, se pot stabili doar corelații (adică conexiuni de un tip posibil necunoscut). Acest lucru este demonstrat, printre altele, de faptul că punctele cheie de sănătate ale unei persoane se pot îmbunătăți după un stil de viață schimbat, indiferent de pierderea în greutate.
În același timp, o privire asupra bolilor cauzate de stresul cronic ar trebui să fie suspectă, deoarece arată uimitor de asemănătoare cu lista consecințelor obezității. Dacă adăugați unul și unul împreună, concluzia este inevitabilă: mulți oameni au devenit supraponderali doar prin dietă și tocmai de aceea au fost expuși unui număr deosebit de mare de hormoni de stres.
Posibili declanșatori ai obezității
După ani de zile fiind convins că nu se poate datora decât dietei, acum văd relații complet diferite ca fiind cauzale:
Dietele nu elimină niciunul dintre acești factori declanșatori.
Cea mai bună dietă sau o viață fericită?
În cele din urmă, întrebarea rămâne dacă aș vrea să-mi petrec viața în mare măsură având grijă de mâncare și mult exercițiu. Pentru că asta se rezumă la:
Dacă trebuie menținută pierderea în greutate, atunci trebuie să țineți o dietă și/sau să urmați un program dificil de exerciții.
Dacă ți se pare o viață împlinită, nu vreau să te opresc. Dar pentru mine (în afară de consecințele asupra sănătății) nu este nimic. Mai ales nu pentru ceva la fel de inconsecvent ca idealul de șold social al frumuseții.
Am decis pentru mine că eu Nu Sunt gata
- Pauzele împreună pentru că nu se potrivesc cu planul meu de alimentație
- Evitarea invitațiilor și a petrecerilor pentru că a face lucruri greșite m-ar putea slăbi
- îngrijorându-mă cu privire la fiecare uncie de zahăr pe care o iau copiii mei la o petrecere de ziua de naștere
- să petreceți fiecare minut gratuit pregătind, planificând și implementând planuri complexe și exigente de dietă
- Petrec ore din timpul meu limitat limitat, exercitându-mă din greu în fiecare zi
În schimb, vreau să mă bucur de momentul oricând este posibil. Vreau să petrec timp relaxându-mă cu copiii mei fără a fi nevoie să mă gândesc la mâncare.
Vreau să citesc o carte care nu are nicio legătură cu dieta sau pierderea în greutate. Vreau să fac ceea ce îmi place cu adevărat.
Vreau să mă distrez mișcându-mi corpul și simțindu-i mușchii. Vreau să mă pot bucura de o vizită la un restaurant, indiferent dacă salata sau lasagna râd de mine.
Vreau să-mi încep ziua cu lucruri bune, indiferent de ceea ce spune Balanța. Vreau să-mi petrec zilele cât mai calm și intens posibil - pline de libertate, sănătate și poftă de viață.