De ce cresc alergiile alimentare

Văzut de Thomas Messias - 15 septembrie 2019 la 14:24

cresc

Vestul este mai afectat, în special zonele urbane.

Timp de citire: 3 min - Văzut pe BBC

În ultimii ani, susanul, arahidele sau chiar laptele de vacă au provocat moartea mai multor copii, alergici la unul sau altul dintre aceste alimente. Într-un articol scris pentru site-ul BBC, dr. Alexandra Santos de la King's College din Londra se interesează de subiectul alergiilor alimentare, afirmând în special că acestea sunt în creștere în țările occidentale. De exemplu, 7% dintre tinerii britanici și 9% dintre copiii australieni suferă în prezent de alergii de acest tip, în grade diferite.

În cele mai îngrijorătoare cazuri, uneori doar o urmă a unui anumit aliment este suficientă pentru a se produce o criză, cu consecințe potențial tragice. Aceste alergii constituie în primul rând o povară reală pentru persoana în cauză, dar și pentru familia sa, uneori forțată să fie extrem de vigilentă, astfel încât nicio formă a produsului în cauză să nu poată ajunge la persoana alergică.

În plus față de alimentele de mai sus, ouăle, diferite tipuri de nuci, pește și fructe de mare se numără printre lista produselor cu cel mai mare risc de a provoca atacuri de alergie. Unii se tem din ce în ce mai mult: de exemplu, în Regatul Unit, cazurile de alergii la arahide s-au înmulțit cu cinci între 1995 și 2016. În prezent, 2,5% dintre copiii cu vârsta de 3 ani sunt afectați de această alergie. O altă cifră uimitoare, dintr-un alt studiu: în Australia, 9% dintre copiii cu vârsta de un an sunt alergici la ouă.

Pentru Alexandra Santos, creșterea numărului nu se datorează doar faptului că alergiile sunt mai raportate și mai bine diagnosticate decât acum câteva decenii. Specialistul spune că această creștere se datorează și evoluției stilurilor noastre de viață. Acesta este motivul pentru care țările în curs de dezvoltare, precum și universurile rurale, sunt momentan mai puțin afectate (dar pentru cât timp?).