De ce dietele nu funcționează Centrul european pentru diabet

Estelle Bartholomé - Dietetician

Pe măsură ce se apropie zilele însorite, vedem din nou apariția, nu florile de pe balcon, ci dietele miraculoase promovate de multe reviste de modă. Cu toate acestea, dietele anului anterior promiseră deja că ne vor readuce în formă! Cum să explic că nu funcționează ?

Organismul are nevoie de energie pentru a funcționa, această energie se găsește în substanțele nutritive (proteine, grăsimi, carbohidrați) furnizate de alimente.
Cantitatea de energie necesară organismului pe zi este calculată prin includerea diferiților parametri:

metabolismul de bază, energia necesară funcționării organismului, menținerii temperaturii și digestiei alimentelor,
energia necesară activității fizice, acesta este singurul parametru care poate fi modificat ...

Organismul are o mare capacitate de adaptare, dacă aportul de energie este mai mic decât nevoile sale, va putea scădea energia necesară metabolismului de bază. De asemenea, își poate modifica funcționarea pentru a promova depozitarea sub formă de lipide. Atunci este ușor de înțeles de ce unele diete nu funcționează ! Și de ce kilogramele câștigate sunt mai importante decât kilogramele pierdute ...
Într-adevăr, dietele propuse se bazează fie pe o reducere a aportului total (hipocaloric), fie pe o excludere a unui anumit număr de alimente (hipoglucidice, hipolipidice), fie pe un aport exagerat (hiperprotidic). Ele sunt adesea foarte severe. Este foarte posibil să rămânem la ele câteva zile sau chiar câteva săptămâni, dar este imposibil să ne imaginăm că menținem o dietă restrictivă pentru viață ...

Adesea listele de alimente interzise sunt asociate cu diete și de aici apare frustrarea, ceea ce duce la poftă ... și asta până când persoana „crapă” ! Apoi vine vinovăția și acolo este blocată într-un cerc infernal ... Un sentiment de eșec asociat cu o idealizare a alimentelor interzise continuă să alimenteze acest cerc infernal.