De ce dietele nu funcționează sănătos; Delicios
Dietele sunt inutile pentru scăderea în greutate.
Corecție: pot provoca pierderi de greutate momentane, dar rareori de durată.
Există multe motive pentru aceasta.
- Celule grase
- Greutatea dorită și greutatea dorită
- Procese neurologice, hormonale și metabolice
- Perioada post-dietă
- Concluzie
Celule grase
Totul începe de la nivelul celulelor nediferențiate, celule capabile să facă totul: os, piele, mușchi și chiar țesut adipos (cu alte cuvinte, „grăsime”). În orice moment, aceste celule pot fi specializează.
De exemplu, se pot transforma în adipocite, celule capabile să depoziteze grăsimi sub formă de trigliceride, pentru a furniza organismului energie atunci când are nevoie de ea.
Procesul este natural, dar este amplificat de anumiți factori hormonali, cum ar fi administrarea de cortizon. Este, de asemenea, amplificat de anumiți factori dietetici, cum ar fi consumul prea mult de omega-6 în comparație cu cel al omega-3.
Prea mult consum de omega-6 comparativ cu cel de omega-3 favorizează formarea adipocitelor
A alimentatie proasta poate duce deci la un surplus de adipocite.
Aceste celule nu vor putea niciodată să se diferențieze: atunci când vor muri, vor fi automat înlocuit de către alții să autorizeze 10% pe an. Reverse este imposibil !
Procesul nu se termină aici. Odată formate adipocitele, acestea pot prolifera. Din nou, vor interveni factori nutriționali sau hormonali: consum excesiv de calorii va încuraja această multiplicare și va crește numărul de celule adipoase din organism.
Această proliferare are loc în principal în timpulcopilărie și adolescență, dar un adult puternic supraalimentat poate produce, de asemenea, noi celule adipoase.
Aceste adipocite sunt rezervoare de energie, pe care le stochează sub formă de grăsime. Când aportul de calorii depășește consumul de energie, grăsimea este stocat în aceste celule care se umflă ca baloanele.
Această creștere nu este ireversibilă, dar celulele încă mai tind relua dimensiunea lor anterioară în caz de slăbire. În plus, dacă capacitatea lor de stocare este depășită, adipocitele creează celule noi (din nou, în principal în timpul copilăriei și adolescenței).
Astfel, este imposibil să scădem numărul de celule grase prezente în corpul nostru (cu excepția intervenției chirurgicale). Este posibilă doar reducerea dimensiunii acestora (ceea ce duce la pierderea în greutate). Cu toate acestea, corpul tău va căuta să le umple absolut, este un mecanism de supraviețuire (Vedeți greutatea dorită și greutatea dorită).
Acest lucru explică de ce vindecarea obezității este complexă și necesită ajutorul specialiștilor.
De asemenea, explică de ce trebuie să fii foarte atent la hrănirea copiilor. Într-adevăr, un copil care suferă de supraponderalitate sau obezitate va fi predispus să păstreze această stare odată adult.
Aceste celule adipoase înseamnă că este imposibil a pierde in greutate? Nu. Acestea explică doar de ce este foarte ușor să revii la o greutate maximă deja atinsă în trecut.
Greutatea dorită și greutatea dorită
Greutatea dorită este greutatea pe care creierul tău o consideră „normal". Într-adevăr, creierul tău are propria percepție asupra greutății pe care trebuie să o ai, indiferent de ce crezi tu însuți.
Greutatea dorită este greutatea pe care noi ar vrea a avea. Acest lucru este influențat în mare măsură de compania noastră și de viziunea noastră, deseori gresit, greutatea ideală.
Greutatea dorită, foarte mult influențată de compania noastră
Deci, dacă doriți să cântăriți 60 kg, aceasta este greutatea dorită. Dacă creierul tău crede că pentru sănătatea ta ar trebui să cântărești între 64 și 68 kg, aceasta este greutatea ta dorită.
Și această greutate dorită implică în mod necesar un minimum de masă grasă, este un mecanism de supravieţuire.
Într-adevăr, din punct de vedere evolutiv, rezistența corpului tău la pierderea în greutate are sens. Când mâncarea era puțină, supraviețuirea strămoșilor noștri depindea de conservarea energiei. Creșterea în greutate când mâncarea era disponibilă îi proteja împotriva următoarei penurii. Foamea a fost o problemă mult mai mare în istoria omenirii decât mâncarea excesivă.
Deci, greutatea dorită poate crește, dar rareori scade. Într-adevăr, în caz de supraalimentare și lipsă de activitate fizică, corpul tău va decide să o schimbe. El va deveni superior decât înainte !
Mecanismul invers este posibil, dar nu mai este dificil. În general, implică schimbarea totală a stilului tău de viață (somn, activitate fizică, dietă etc.).