De ce diluarea proteinelor duce la obezitate și cum putem pierde în greutate

Credit foto: Pexels

Studii științifice recente arată că o mare parte din ceea ce știm despre proteine pare a fi învechit. Acest articol va aduce la cunoștință cele mai importante fapte despre proteine și va dezvolta strategii ușor de implementat pentru sănătatea dumneavoastră și pierderea în greutate cu succes.

În partea 2 există toate informațiile despre sursele de proteine cu cele mai bune beneficii pentru sănătate! Rezultatul este surprinzător, atât de multe au fost deja dezvăluite!

Albușul de ou (cunoscut și sub numele de proteine) este un nutrient vital, nu putem supraviețui fără proteine. Corpul nostru are nevoie în primul rând ca material de construcție și pentru a repara țesuturile și structurile, cum ar fi nervii, hormonii și mușchii. Proteinele susțin stocarea vitaminelor și fierului, transportul oxigenului și a sistemului nostru imunitar.

Unul dintre beneficiile unei diete bogate în proteine este că te simți repede sătul. S-a dovedit că subiecții testați mănâncă în mod voluntar cu aproximativ 38% mai puține calorii dintr-un bufet bogat în proteine decât dintr-un bufet mixt care conține mai mulți carbohidrați (adică orez, paste, cartofi și deserturi) [1]. În cele din urmă, acest lucru înseamnă că mâncăm mai puține calorii cu o dietă bogată în proteine, ceea ce ne face mai ușor să slăbim sau să evităm creșterea în greutate nedorită.

Diluarea proteinelor poate fi o cauză a obezității

Atât pentru teorie, dar în practică există multe dintre alimentele noastre moderne „Proteină diluată”. Ne păcălește creierul și limba să creadă că sunt pline de proteine bune și, în adevăr, conțin doar urme ale acesteia. Sunt un bun exemplu Jambon, salam sau chipsuri cu aromă de grătar. Sunt pline de grăsimi, zaharuri și arome, dar practic nu au proteine.

Cu toate acestea, mâncăm suficient din aceste alimente până când sunt satisfăcute nevoile noastre de proteine. Amelioratorii de aromă și sarea măresc efectul că cu greu putem opri gustarea până când punga este goală. Acest lucru este, desigur, fatal cu astfel de gustări bogate în calorii și o cauză a obezității dacă aceste gustări sunt consumate în mod regulat. Din păcate, această nepotrivire între gustul proteinelor și conținutul real de proteine poate fi găsită și în multe alte alimente foarte procesate, cum ar fi B. mese instantanee sau fast-food.

Din fericire, ieșirea din această dilemă nu este dificilă. Alegerea alimentelor naturale, puțin procesate, cu un conținut ridicat de proteine, ajută la consumul mai puțin și asigură în continuare aprovizionarea optimă cu nutrienții vitali. De exemplu, este mai bine să aveți o friptură în loc de un burger sau piept de pui în loc de Chicken McNuggets. În comparație, acest lucru se aplică și iaurtului natural, care ar trebui să fie preferat față de deserturile cu smântână dulce.

Aceste informații au ca rezultat două sfaturi pentru viața de zi cu zi:

Decideți-vă cât mai des posibilr surse de proteine mai puțin procesate (Piept de pui în loc de burger, file de pește în loc de degete de pește, tofu prăjit în loc de „chiftea” vegetariană)
Evitați gustările și alimentele „subțiri de proteine”, care prin gustul lor simulează un conținut ridicat de proteine, dar în realitate nu conțin deloc proteine (de ex. chipsuri cu aromă de șuncă).

În a doua parte a seriei de proteine, există mai multe sfaturi care vă vor ajuta să alegeți cele mai sănătoase surse de proteine pentru a depăși diferite boli. Nu trebuie să ratați acest lucru, deoarece rezultatul ar putea fi surprinzător!

Recomandare de carte:

Vă recomand cu căldură o carte ușor de citit și nedogmatică pe această temă:

[1] Simpson și colab. 2003: Analiza geometrică a aportului de macronutrienți la om: puterea proteinelor. Apetit, 41, pp. 123-140

Dacă doriți să aflați mai multe despre nutriție sau despre componentele individuale, puteți face clic direct pe următoarele linkuri: