De ce este atât de sănătos sucul de țelină
Sucul de țelină este în prezent foarte la modă: țelina nu mai poate fi găsită doar în oale de supă, ci și ca un aparat de fitness sub formă de suc proaspăt! Vă explicăm de ce băutura puternică este atât de sănătoasă și oferim sfaturi despre cum să o preparați corect.
Încă de la tendința smoothie-urilor verzi, am știut că legumele cu frunze sunt pline de vitamine și substanțe nutritive care sunt bune pentru corpul nostru și sistemul nostru imunitar. Țelina este, de asemenea, o legumă cu putere reală, care nu este în niciun caz inferioară legumelor cu frunze.
Suc de țelină făcut din bețe de țelină
Țelina, numită și țelină perenă sau albă, este un adevărat versatil dintre soiurile de legume. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE), acesta furnizează organismului minerale valoroase precum sodiu, potasiu, magneziu și calciu, precum și o mulțime de vitamine și uleiuri esențiale. Datorită conținutului ridicat de apă de 90%, este, de asemenea, una dintre legumele cu cele mai puține calorii.
Smoothele verzi cu ingredientele lor valoroase asigură bunăstarea. Puteți găsi informații utile despre ingrediente și preparate aici.
Ce face sucul de țelină?
Conform nutriției ayurvedice, țelina are un efect purificator și calmant asupra intestinelor și a digestiei în forma sa presată și brută. De asemenea, este potrivit pentru detoxifiere și post alcalin și este utilizat în medicina tradițională chineză (TCM) împotriva tensiunii arteriale ridicate.
Deoarece țelina și fibrele sale sunt sucate, se păstrează minerale valoroase. În special, așa-numitele săruri clast, care în concentrații mai mari se presupune că au un efect antiinflamator, antibacterian și vindecător. Acest lucru este destinat în special pentru a sprijini persoanele cu acnee sau afecțiuni cronice, cum ar fi reumatismul.
Cum și când să beți suc de țelină?
Sucul de țelină funcționează cel mai bine atunci când aveți un pahar cu el direct dimineața. Pentru faza inițială de obișnuință, puteți combina sucul cu castraveți, spanac sau alte legume sau fructe. Nota dulce de sfeclă roșie, de exemplu, se potrivește foarte bine cu gustul picant și ușor amar al țelinei.
Cum se face suc de țelină?
Cel mai bine este să pregătiți întotdeauna sucul de țelină proaspăt, pentru că abia atunci are cel mai bun efect. De asemenea, puteți prepara sucul proaspăt dimineața, îl puteți umple într-o sticlă curată și apoi îl puteți bea pe tot parcursul zilei.
Cel mai simplu mod de a prepara suc de țelină este cu storcătorul. Pentru a face acest lucru, spălați bine țelina organică, tăiați bucata finală și - în funcție de gustul dvs. - extrageți sucul împreună cu frunzele verzi. Sfatul nostru: În frunze există multă aromă și substanță amară. Dacă doriți mai întâi să vă obișnuiți cu gustul, ar trebui să dozați cu grijă verdele cu frunze!
În loc să folosiți un storcător, legumele pot fi, de asemenea, preparate minunat într-un mixer sau piure de înaltă performanță. Deoarece sucul concentrat nu iese aici, ar trebui să fie presat printr-o pungă de nuci. Această variantă consumă puțin mai mult timp, dar rezultatul final este același.