De ce este o dietă sănătoasă o parte atât de importantă a filosofiei Ayurveda

Sănătatea noastră depinde de mulți factori interni și externi. Sănătatea înseamnă că trupul, mintea și sufletul nostru sunt în armonie. Acesta este centrul sistemului de vindecare ayurvedic: ființa umană ca individ, ca un mic univers complet, cu propria sa constituție. Ființa umană este văzută ca un întreg și în contextul său. Aici, în Occident, am pierdut experiența integrității la un moment dat. Ne uităm la corpul nostru - și mergem la sală. Frumos și bun. Dar ca să ne îmbolnăvim în suflet, în spirit, că problemele noastre și diferitele stări încep acolo, ceea ce este adesea uitat în viața noastră de zi cu zi.

Cum funcționează Ayurveda?

O cură Ayurveda își propune să readucă o persoană în echilibru. Echilibrul este creat prin trăirea în armonie cu legile naturii. Micul nostru univers funcționează la fel ca marele univers care ne cuprinde. La fel ca natura, suntem compuși din elementele foc, apă, pământ, aer și eter (spațiu). În Ayurveda, aceste elemente sunt numite doshas. Niciun om nu se aseamănă vreodată, chiar dacă sunt de același tip dosha.

După diagnosticarea de către expertul Ayurveda și recunoașterea propriei constituții, vă cunoașteți abilitățile și vă puteți adapta stilul de viață, stilul de lucru și dieta, precum și ajutoarele medicale, la structurile dvs. individuale.

Ayurveda ne arată calea de a ajunge acolo. Se asigură că echilibrul nostru fizic și psihologic este restabilit. Acest lucru se realizează printr-o serie de măsuri de interconectare:

diagnostic holistic
nutriție
Mod de viață
Calm și meditație
Exerciții de yoga și respirație
Ierburi medicinale și medicină ayurvedică, de asemenea
Măsuri de curățare și întinerire

Dieta ayurvedică

Dieta este una dintre cele mai importante terapii din Ayurveda. Ahara - alimentația corectă, alimentația, joacă un rol central în teoria vindecării ayurvedice. Mâncarea pe care o consumăm funcționează nu numai în corpul nostru, ci și în minte. Când mâncăm alimente greșite și grele, mintea noastră devine și ea grea. Un consum ridicat de carne, de exemplu, nu numai că dăunează corpului și duce, printre altele, la boli articulare datorate acidozei, ci ne face și mintea plictisitoare și deprimate. Energia conținută în alimentele respective ne este, de asemenea, transferată. Dacă acest lucru este scăzut sau negativ (cum este cazul cărnii), îl vom lua la nivel celular.

Mâncarea plină de forță și energie pozitivă face corpul și mintea ușoare, armonioase și puternice.

Țesutul corpului nostru, din care este alcătuit corpul nostru, ar trebui să fie acumulat cu hrana potrivită, iar digestia ar trebui să fie susținută și nu blocată sau perturbată. Mirosul, consistența și aspectul vizual al alimentelor joacă, de asemenea, un rol, la fel ca atunci când, unde și cu cine mâncăm. Toate aceste impresii senzoriale joacă un rol important în metabolismul general al ceea ce ingerăm.

Un agni puternic te face puternic

Sănătatea noastră depinde foarte mult de o digestie care funcționează optim. În dieta noastră occidentală, Agni (focul digestiv) nu este alimentat, ci în mare parte blocat. O felie groasă de pâine cu unt și cârnați la micul dejun, un prânz greu și stresant și poate o salată rece, slab digerabilă pentru cină - aceste obiceiuri reduc și perturbă focul nostru digestiv. Acest lucru se exprimă apoi foarte repede în starea noastră de sănătate - atât fizică, cât și mentală.

Fiecare Dosha, propria constituție individuală a fiecărui corp și propria sa putere digestivă trebuie luate în considerare la alegerea nutrienților noștri dacă vrem să ne menținem sănătoși, vitali și puternici. Dacă Agni arde pe o flacără prea mică, metabolismul nostru este deranjat, deșeurile (ama) sunt depozitate în organism, organismul devine acid și se otrăvește încet. Aceste simptome de otrăvire sunt cauza bolii. O nutriție corectă sprijină și hrănește Agni și ne poate arde și menține sănătos.

"Lasă mâncarea să fie medicamentul tău - lasă medicamentul să fie mâncarea ta"

Hipocrate o știa deja: mâncarea este medicament. Cei care mănâncă corect nu au nevoie de niciun alt medicament. Ayurveda funcționează pe baza constituției individuale a unei persoane, pe baza căreia sunt recomandate anumite alimente, ceaiuri, ierburi și condimente, în timp ce altele ar trebui evitate.

Ceea ce ni se recomandă ca individ depinde de următorii factori și de modul în care acestea ne afectează Dosha: cele 6 arome (Rasa), proprietățile cum ar fi frigul, fierbinte, uscat, uleios (Gunas), efectul asupra metabolismului nostru (Virya) și efectul pe care îl ingerăm după procesul digestiv (Vipaka).

Există câteva reguli simple în nutriția ayurvedică. Dacă îi urmăm, vom fi sănătoși și fericiți în trup, minte și spirit. Aceste reguli sunt:

-alimente potrivite pentru propria dosha

-mese proaspete, de înaltă calitate, făcute din produse de sezon din regiune

-Fiecare masă trebuie să fie multicoloră (nutrienți) și atrăgătoare din punct de vedere vizual și să conțină, de asemenea, toate cele 6 arome

-Mese regulate cu masa principală la prânz, când focul digestiv este la maxim

-mese calde (mai ușor de digerat și favorizat Agni)

În Lanka Princess oferim o mulțime de feluri de mâncare ayurvedice, ierburi, ceaiuri și condimente într-un mod clar, împărțit în doshas. Urmați recomandările nutriționale ale medicului dumneavoastră și susțineți în mod eficient succesul curei dvs. Ayurveda.

Surse: „Din spiritul Ayurveda” de Dr. David Frawley