De ce fac Paleo
Mi-a terminat repriza.
La pauză?
Da, exact, când am încercat să-mi schimb dieta pentru a mânca conform principiului Paleo timp de 30 de zile.
Paleo este, de asemenea, adesea numit dieta epocii de piatră pe internet - care 1. nu sună ca mâncare delicioasă și plăcere și 2. conține cuvântul dietă - de care oricum nu sunt fan.
Așa că am fost un pic sceptic când Nico a fost atât de drăguț și mi-a trimis 3 exemplare din cartea sa „Paleo - Power for Life”. Prietenul meu îl cunoaște pe Nico, autorul cărții și chiar a vrut să încerce să mănânce principiul paleo timp de o lună.
Am fost mai mult ca ... Da, cred că voi face unul sau altul din asta:)
Dar, după ce am observat încă o dată că sunt într-un fel prea slab, neconcentrat și obosit, m-am gândit „hai, fă și tu asta”. Punctul decisiv a fost când am pus cu cuțitul 400g de Toblerone în mod vag în 3 zile - asta nu mai avea nicio legătură cu plăcerea, a fost doar un pic dezgustător.
Așa s-a întâmplat că m-am gândit, bine, faci și Paleo timp de 30 de zile - poți oricând să anulezi. Nu este acesta un cadru de bază bun? Mă bucur să lase o ușă din spate deschisă - proiectul a fost sortit eșecului.
Acum sunt la ziua 17 și număr în cel mai mic mod câte zile mai am de parcurs. Pentru că merg foarte, foarte bine cu noua mea dietă. Așa arată o achiziție tipică la Paleo (carnea și peștele erau deja în frigider)
Bine, dar mai întâi câteva fapte despre Paleo.
Nu este o dietă, dar trebuie privită într-adevăr ca o schimbare a dietei, care este puțin mai radicală în primele 30 de zile pentru a vă detoxifica mai întâi corpul.
Ce nu are voie să mănânce?
Fără zahăr industrial, fără produse lactate, fără cereale
Ce mai poți mânca atunci? (prima întrebare mi se pune imediat ce spun ce nu mănânc în acest moment)
Fructe, legume, pește, carne, nuci și semințe - totul este cât se poate de calitativ.
Și ai slăbit deja? (O întrebare care vine după aceea, mai mult de la femei decât de la bărbați;))
Nu despre asta vorbesc aici. Da, desigur, puteți slăbi cu el. Cu toate acestea, nu m-am cântărit la început, doar 6 zile mai târziu și da - aproximativ 1 kilogram a dispărut până acum. Dar, așa cum am spus, este vorba despre bunăstarea fizică, nu despre pierderea în greutate.
După 17 zile pot spune că este mult mai ușor decât credeam. Bine, trișez puțin;) Dar mâncatul ar trebui să fie distractiv! Nu mă lipsesc de cafeaua mea de dimineață (dar acum cu lapte de cocos în loc de lapte normal) și un pahar de vin când sunt cu fetele mele. Altfel, cam atât.
Primele 3 zile ... au fost incredibil de obositoare. Lax, cu o dispoziție proastă, durere de cap - retragerea zahărului salut!
De atunci a fost foarte relaxat. Rețetele din carte sunt foarte ușoare și în cea mai mare parte rapide, iar ceea ce mi se pare cel mai bun, preparat cu puține ingrediente. După ce ați făcut prima achiziție în bloc, cumpărăturile ulterioare sunt ușoare.
Mâncarea afară nu este deloc o problemă, o salată, o bucată de pește/carne cu legume pe care fiecare restaurant le poate suporta și, astfel, are un impact zero asupra vieții mele sociale. Mai ales acum, vara, este mai ușor să începeți, deoarece nici fiecare petrecere la grătar nu este nici o problemă.
Ce s-a schimbat de atunci?
De câteva zile dorința mea de obicei incredibilă pentru paste și altele a dispărut. Dacă în mod normal mănânc paste de 3-4 ori pe săptămână, cu greu îmi mai lipsește, deloc.
Pofta mea între ele a trecut. 3 mese obișnuite pe zi îmi sunt suficiente, între ele sunt morcovi și altele asemenea. Mai ales seara nu mai stau la frigider și hrănesc cu totul fără sens tot ce este acolo:)
Minima mea de la amiază a scăzut semnificativ. Nu este de mirare, dacă organismul nu mai trebuie să prelucreze masă, pizza și altele asemenea.
Cunosc alimente noi:) Când vine vorba de mâncare, de obicei sunt mai mult ca un copil mic (nu știu - nu mănânc). Dar hei, acum trebuie să mănânc ceva;) Deci, lucruri precum rădăcinile de manioc (ca chipsuri, super delicioase!), Cartofii dulci (salut tubercule minunat!) Și avocado (huhu furnizor de grăsime și, astfel, purtător de arome) sunt în meniul meu.
Acest lucru poate fi normal pentru mulți dintre voi - o lume cu totul nouă se deschide pentru mine chiar acum.
O rețetă paleo tipică din carte (pagina 105) este, de exemplu, spagetele de dovlecei cu bolognese. Apropo, dovleceii sunt noi și aici, în gospodărie:)
Pentru aceasta aveți nevoie de 2 persoane:2 dovlecei1 ceapă1 morcov3 căței de usturoi1 lingură ulei de măsline300 g vita tocata300 g roșii în bucăți (bineînțeles fără aditivi)200 ml piure de rosii (si fara aditivi)Pudră de chili, sare, piperPentru boloane, curățați ceapa, morcovul și cățelele de usturoi și tăiați-le în cuburi foarte mici.Încălziți uleiul de măsline în tigaie, prăjiți cuburile tăiate doar timp de 1-2 minute, apoi adăugați tocarea și tăiați-le. Se prăjește 2-3 minute.Adăugați roșiile și bucățile de roșii și lăsați să fiarbă încă 3 minute. Apoi condimentează sosul cu condimentele.Spălați bine dovleceii și apoi tăiați-l în fâșii foarte fine. Fie cu un cojitor Julienne (nu am), fie, așa cum am făcut, cu o răzătoare care are găuri puțin mai mari în timp ce ține dovleceii pe lungime. Merge foarte repede:)Ține dovleceii într-o sită sub apă fierbinte curentă pentru a-i „găti”. Terminat.Aranjați împreună și veți avea o masă gustoasă și rapid preparată.
Și din moment ce Nico a fost atât de drăguț și mi-a trimis trei cărți în același timp, poți câștiga două cărți! Unul aici, unul pe Facebook, da!
Concurs de cărți de bucate Paleo
Doar comentează această postare până pe 21 iunie 2014 (ora 20:00), scrie de ce ai vrea să câștigi cartea sau dacă te interesează mai multe fapte și rețete. Dacă aveți întrebări, nu ezitați să întrebați!
Desigur, totul nu este o necesitate, principalul lucru este că comentezi postarea:)
Oricine are peste 18 ani poate participa, vă rugăm să scrieți adresa de e-mail dacă faceți comentarii anonime.
Bineînțeles că poți participa și pe Facebook (doar comentează și poza acolo), atunci ai șanse duble;)
Cei doi câștigători vor fi extrasați săptămâna viitoare.