De ce Franța își va pierde statutul de principal exportator european de grâu moale
Un alt downgrade la vedere pentru Franța? Agritel, o firmă de consultanță expertă pe piețele agricole, se teme de aceasta. Franța își va pierde probabil locul de lider european în exportul de grâu comun către țări terțe, potrivit unui sondaj efectuat în rândul unui grup reprezentativ de peste 3/4 din limbă de grâu moale franceză.
Singurul responsabil, „Monsieur Météo”, subliniază directorul cabinetului, Michel Portier, la originea în 2016 a unei recolte catastrofale de doar 28,68 milioane de tone de grâu moale: cu 12,22 milioane mai puțin decât anul precedent, în ciuda unei creșteri de 1,2% în zonele cultivate.
Flori avortate, urechi pe jumătate goale
Ploaia, care a atins recorduri în lunile mai și iunie, perioada înfloririi grâului, precum și lipsa luminii, au fost adevărate plăgi pentru nord-estul Franței. În ciuda unei concentrații destul de încurajatoare pe metru pătrat, datorită blândeții iernii trecute, fermierii au descoperit, prin urmare, în timpul recoltării și treierării spiculelor goale anormal, conținând aproximativ douăzeci de semințe fiecare împotriva celor cincizeci pe care se bazau. Un adevărat duș rece, deoarece „până pe 15 iunie, ne așteptam la o producție care depășește 35 de milioane de tone”, își amintește Michel Portier.
În ceea ce privește randamentul, 2016 a devenit cel mai prost an din 1983: 5,48 tone pe hectar, ceea ce reprezintă o scădere de 26% față de media din ultimii cinci ani (7,39 t/ha). Comparativ cu recolta bună din 2015, randamentul a scăzut chiar cu 30%. „Statistic, o astfel de diferență apare o dată la 1.500 de ani”, subliniază Agritel.
Proteine, dar semințe slabe
Mai rău, nici calitatea nu există: greutatea specifică a grâului moale francez în acest an este mult mai mică decât specificațiile pieței internaționale, care necesită cel puțin o greutate specifică de 76 de kilograme la 100 de litri. „Doar 30% din producție, în principal din nordul țării, va atinge acest nivel, restul variind între 55 și 76 de kilograme la 100 de litri”, estimează Agritel. Desigur, în schimb, grâul francez în acest an va fi deosebit de bogat în proteine, aceeași cantitate de azot beneficiind de mai puține semințe. "Dar această calitate nu are încă o piață în Franța și, prin urmare, nu va fi remunerată. Va trebui să găsim puncte de vânzare pentru aceasta", observă Michel Portier.