De ce funcționează dietele cu proteine

20.11.2007, 17:24 | cme

Stomacul îți mârâie repede după ce ai mâncat? Apoi, încercați cu o masă bogată în proteine. Deoarece carnea slabă, soia și oul sunt, în mod evident, deosebit de pline. Oamenii de știință de la University College London au arătat că o dietă bogată în proteine eliberează un hormon de sațietate în organism. Potrivit cercetătorilor, aceasta ar putea fi o explicație pentru motivul pentru care dieta Atkins funcționează. În controversata dietă de slăbire, alimentele care conțin grăsimi și proteine sunt în meniu. În schimb, carbohidrații sunt în mare parte evitați. În ciuda noilor cunoștințe, oamenii de știință avertizează asupra consecințelor asupra sănătății a prea multor grăsimi și proteine din alimente.

Suprimante ale apetitului și produse de slăbire

Hormonul de sațietate numit Peptida YY (PYY) limitează apetitul atât al oamenilor, cât și al șoarecilor. Cercetătorii londonezi, conduși de Rachel Batterham, au făcut această descoperire în 2002. Acum, noul studiu arată că alimentele bogate în proteine stimulează producția hormonului - cel puțin la șoareci. Rozătoarele au eliberat mai mult PYY când au fost hrăniți cu o dietă bogată în proteine și au câștigat mai puțină greutate în comparație cu grupul de control. Potrivit cercetătorilor, această descoperire susține teoria conform căreia alimentele bogate în proteine vă umple rapid și duc la pierderea în greutate.

Multe grăsimi din alimente prezintă riscuri

Studiul ar putea explica, de asemenea, efectele dietei Atkins bogate în proteine. Cercetările au arătat că mulți oameni pierd de fapt în greutate cu ajutorul dietei controversate. Cu toate acestea, până acum nu a fost clar de ce este cazul. Liderul studiului, Batterham, crede că știe acum răspunsul: „Oamenii care respectă dieta Atkins nu se simt la fel de flămânzi”. Dar asta nu înseamnă că dieta Atkins este o idee bună, avertizează ea: „Nici un singur medic nu ar recomanda o dietă bogată în grăsimi și fără carbohidrați”.

Consecințele pe termen lung nu sunt încă cunoscute

Rezultatele studiului ar putea explica, de asemenea, de ce oamenii se îngrașă. De la revoluția agricolă, proporția de proteine din dieta umană a continuat să scadă, în favoarea carbohidraților precum orezul și porumbul. „În vest, dieta tipică este de doar 16% proteine, în timp ce un vânător-culegător preistoric a mâncat de două ori mai multe proteine”, a spus Batterham. Potrivit cercetătorului, dieta peșterilor cu un conținut de proteine de 35% este o alternativă mult mai bună decât dieta Atkins. Cu toate acestea, ea subliniază că o astfel de dietă necesită studii suplimentare pentru a evalua mai bine riscurile colesterolului ridicat, a afectării rinichilor sau a altor probleme. "Vânătorii preistorici, în general, nu au trăit până la 80 de ani", a spus Batterham. Cercetătorii planifică acum un studiu pe termen lung cu privire la consecințele unei diete bogate în proteine pentru oameni.

Mai multe despre pierderea în greutate:Dacă stomacul rămâne zece blocuri de slăbireSport subțire, potrivit, arzător de grăsimi fericit

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.