De ce influența zahărului adăugat influențează guta; Știri-Medical
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Guta este o afecțiune artritică cauzată de depunerea cristalelor compuse din urat monosodic în jurul articulațiilor, însoțite de atacuri severe și repetate de durere și inflamație.
Unul dintre factorii de risc majori pentru gută este hiperuricemia sau nivelurile ridicate de acid uric din sânge. Acidul uric este produsul final al pierderii de purină, iar purinele se obțin în principal din carne roșie.
Nivelurile crescute de acid uric și guta acționează, de asemenea, ca biomarkeri pentru riscul cardiovascular. Prin urmare, cercetătorii s-au concentrat pe relația dintre diferite componente dietetice, cum ar fi carnea, alcoolul, fructele de mare, cafeaua, produsele lactate, folatul și guta.
Fructoza este un zahăr monozaharidic simplu și se găsește de obicei în fructe, singur sau ca parte a zaharozei. De asemenea, se găsește în prezent în cantități variate în siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS), care este o formă modificată a siropului de zaharoză din porumb. Fiind un zahăr lichid și ieftin de produs, este utilizat pe scară largă în țările dezvoltate.
Mulți epidemiologi au clarificat asocierea temporală între utilizarea crescută a HCFS și procentul total de fructoză din dietă, cu prevalența crescută a gutei și hiperuricaemiei. O meta-analiză majoră a constatat că cele mai multe studii observaționale susțin rolul consumului ridicat de fructoză ca risc legat de gută.
Cea mai frecventă sursă de fructoză a fost băuturile îndulcite cu zahăr, care folosesc de obicei HFCS ca îndulcitor. Bărbații au o incidență mai mare a gutei, ceea ce poate duce la o dimensiune a efectului înșelător mai mică în multe studii care includ doar femei, în ciuda admiterii potrivite de fructoză la cele două sexe. Hormonii feminini pot promova excreția acidului uric și pot proteja împotriva gutei în diferite moduri care nu sunt încă pe deplin înțelese.
Cum duce aportul crescut de fructoză la gută ?
Fructoza este preluată de absorbția ulterioară din ficat și transformată în fructoză-1-fosfat, ceea ce duce la reducerea nivelului de ATP. Creșterea rezultată a amperi înseamnă că este convertită în PIM, în lipsă de fosfat pentru fosforilare. La rândul său, acesta poate intra pe calea sintetică a acidului uric. Creșterea aportului de fructoză și scăderea nivelului de ATP poate duce la creșterea producției de nucleotide purinice, creșterea acidului uric fiind un efect secundar.
O altă cale posibilă este sensibilitatea redusă la insulină datorită depunerii de grăsime periferică indusă de fructoză, care poate duce la reducerea excreției de acid uric.