De ce jurnalul alimentar este secretul tău de pierdere în greutate Armă Sport și sănătate
Țineți un jurnal de alimente și exerciții? Dacă nu ați făcut-o deja, cumpărați-vă imediat un pix și hârtie (sau o aplicație de înregistrare a alimentelor pe telefonul dvs. smartphone, pentru că este 2016, la urma urmei). Studiile au arătat că persoanele care folosesc un jurnal alimentar pierd mai mult în greutate decât cei care nu. Mai precis, cu cât economisești mai mult mâncarea, cu atât ai tendința de a pierde în greutate.
Un studiu realizat pe mai mult de 1.685 de participanți supraponderali sau obezi (cu vârsta de 25 de ani și peste) a constatat că cel mai important predictor al cantității de greutate pierdută a fost numărul de zile în care au ținut un jurnal alimentar. Cu alte cuvinte, cu cât și-au înregistrat mai mult consumul de alimente, cu atât au pierdut mai mult în greutate. Participanții la studiu care au înregistrat alimente și băuturi șase zile pe săptămână au pierdut aproximativ de două ori mai mult în greutate, au spus cercetătorii, comparativ cu participanții care au ținut doar un jurnal alimentar o zi pe săptămână.
Un alt studiu, incluzând 123 de femei în postmenopauză supraponderale sau obeze, a constatat că, atunci când participanții completează mai multe jurnale alimentare pe săptămână, au slăbit mai mult (cu 3,7% mai mult).
De ce funcționează
Jurnalul alimentar funcționează din mai multe motive. Cu cât vă înregistrați mai mult mesele, gustările și băuturile, cu atât aveți mai mult succes.
Vă ajută să înțelegeți dimensiunile porțiunilor - Majoritatea oamenilor subestimează drastic cantitatea de alimente pe care o consumă. Învață să recunoști și să servești porții bune scoțând pahare și linguri de măsurare (acestea pot face mai mult decât să te ajute să gătești). După câteva săptămâni de utilizare a acestor articole acasă pentru a vă măsura mâncarea, veți putea estima mai exact dimensiunile porțiunilor adecvate atunci când luați masa departe de casă.