De ce mănânci prăjituri de orez? O mică digresiune în lumea amidonului și a indicelui glicemic - PDF
Pagina 2 din 8 Ce zici de analiza prăjiturilor de orez? Analiza prăjiturilor de orez ar trebui, desigur, să pară identică cu analiza orezului alb. Reprezentare: Valorile nutriționale ale prăjiturilor de orez Calorii Doar uitându-ne la conținutul caloric de 100gr, se observă că vaful de orez are mult mai multe de oferit aici, și anume de aproximativ 3 ori puterea calorică comparativ cu 100g de orez fiert. Motivul pentru aceasta este, după cum sa explicat mai sus, deshidratarea și creșterea asociată a densității caloriilor. Grăsimi și proteine Cu 2,3g grăsimi și 7,5g proteine la 100g. prăjiturile de orez sunt de fapt perfect potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Proporția de aminoacizi esențiali și neesențiali este aproximativ egală, ceea ce indică o calitate medie a proteinelor. De ceva timp, proteina din orez a făcut parte chiar din multe proteine multicomponente destul de inferioare, deoarece este, desigur, o sursă foarte ieftină de proteine.
